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作者:an888    发布于:2023-05-29 02:42   

  首页。【万向注册】。首页我一直想对益生菌做个比较全面的介绍,但益生菌在保健品当中是最复杂的,没有之一,所以我不知道怎样开始。我觉得还是从最基本的开始吧,但大家都知道的我从简,之后我再陆续分题目介绍其他较为复杂但有用的内容。

  我服用益生菌断断续续接近20年,算是老司机了,一开始吃的是香港生产引进外国封装技术STAR(就是保证通过胃酸到达肠道)的一种益生菌,品牌叫“益体健”,现在已经没有了。然后每次到国外出差旅游时,我也会去买益生菌,因为当年我没有找到国产的益生菌。然后又过了几年,当时已经有淘宝了,但里面也没有益生菌的产品,我只找到广州一家品牌也说是引进国外技术的,但以婴儿冲剂益生菌为主,后来我停了服用益生菌一段时间,再之后有海淘,什么益生菌的品牌都可以轻易买到,所以我对国产的益生菌不是很了解。但国产还是海淘的,服用益生菌不能有所谓的品牌忠诚,也就是不能只认品牌,必须首先懂得看标签,当中的坑我日后介绍。

  世界卫生组织和联合国粮食及农业组织对益生菌的定义为“活的微生物且在适当的摄取下有助宿体(人体或其他生物)健康”。益生菌跟人体是共生的关系所以也算是共生菌的一类,它们的功能包括协助我们的新陈代谢,帮助小肠蠕动消化食物,使到免疫系统不会过敏,作为肠道的屏障避免有害细菌或过敏物质穿过肠壁等。

  如果你问医生,有些医生可能告诉你益生菌不一定有效,或者说还没有足够证据证明益生菌对某某病有效。我想到一个比喻不知道是否合适:你说女孩穿裙子好看,专家说不一定,没有证据证明女孩穿裙子一定好看的。专家是对的,因为首先得看哪一家生产的或设计师的裙子,然后也得看女孩的高矮肥瘦,穿得是否合身,最后得定义好什么叫好看,什么标准来衡量。

  同理,益生菌得看什么菌属菌种菌株的益生菌,然后每个人肠道的菌群比身材的差异还要大,对一个人有效的可能对另一个无效,再得定义好究竟目的是减少病征?那减少哪方便的病征?还是要把病完全治好……. 所以裙子不一定好看是对的,益生菌对不同的慢性病不一定有效也是对的。但不代表女孩子不能把裙子穿的好看啊,更不代表女孩就不应该穿裙子了。所以没有足够证据证明益生菌对某某病有效,也不代表益生菌对你的病情不能有帮助。

  微生物学家为了区分不同的微生物菌株,制定了一个通用的命名办法。菌的名字是由2个分别表示菌属和菌种的拉丁词组成的,并且拉丁名会以斜体表示。而菌株名字是在种名之后再加上这个菌株特有的编号。

  以其中一种最常见和被保健品公司广泛使用的菌株干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Lc-11菌株为例,第一个拉丁单词—Lactobacillus是它所在的属的名字“乳杆菌”,第二个拉丁词—casei 则是它的种名“干酪”,最后面Lc-11才是这个菌株的编号。

  有名有姓还得再加个号码。所以,对于一个具体的菌株来说,只有菌属、菌种加上编号组合在一起,才是一个独一无二的细菌菌株的名字。但由于用于保健品的菌种使用的菌株很多时候是相同的,我也见过部分益生菌只标注菌属和菌种,而不标注菌株编号的。

  尽管选择益生菌比较困难,有些基本的知识可以帮助我们选择适合我们的益生菌组合,一切从阅读标签开始:

  储存方法:有些益生菌需要冷藏,国外生产的益生菌,大费周折进口到国内,需要冷藏的益生菌出错的概率比较大,就算没有变坏,益生菌是的活性也会大大降低。但我见过在美国的大型超市(不是专卖店),单单是放需要冷藏益生菌的种类,不算放在常温架子上的,就比国内大部分药店出售的益生菌的种类要丰富。

  活性:益生菌从离开生产商的一刻活性就开始减低,尽量选择生产日期比较近的产品,就算是不需要冷藏的益生菌,当我们开封后特别是服用得比较慢,然后气温比较高的日子,最好还是放进冰箱保存,一般在冷藏(不是冷冻)的环境下,益生菌的活性能够保存比较长的时间。我囤的所有益生菌,从进家门一刻起就直接进冰箱了。

  封装方法:早年个别生产商在胶囊封装上有专利,可以有效包裹益生菌通过强酸性的胃部到达肠道,现在大部分生产商的封装方法都可以保证益生菌保持活性通过胃部到达肠道。但市面上很多标榜添加了益生菌的酸奶、饮料或者食品,这些被添加到食品里的益生菌是没有任何保护的,要顺利通过胃酸依然保持活性是非常困难的,所以我个人对于标榜人工添加益生菌的食品(天然包括酸奶/开菲尔、红茶菌、韩国泡菜、纳豆、德国酸菜除外)的作用存疑。

  肠道菌群和益生菌是近年学术界最热门的研究领域之一,我读过临床医生、研究医生、病理学家、微生物学家,还有兽医(对,的确是兽医,而且兽医好像对菌群(人体肠道不是动物啊))这个领域特别感兴趣)做关于肠道菌群的研究…… 我下面的概要只简单说一下益生菌跟不同自免疫系统疾病的研究和功用,具体研究和疾病之间的关系我日后分阶段和题目详细介绍。

  肠易激综合征:最少两个meta分析研究表明益生菌能有效治疗肠易激综合征(IBS)而且没有副作用。包括乳杆菌和双歧杆菌的多种益生菌组合效果很好。

  小肠细菌过度生长:初步数据显示益生菌能有效治疗小肠细菌过度生长(SIBO),包括改善症状以及在化验所得出的结论。一项研究显示益生菌比抗生素更有效对抗SIBO,乳杆菌/双歧杆菌组合和土源益生菌(SBO)有效。

  炎症性肠病:有系统综述报告显示3组益生菌对治疗炎症性肠病(IBD)有效,第一组是乳杆菌/双歧杆菌组合;第二组是Saccharomyces boulardi,第三组是大肠杆菌i Nissle 1917),一些草本抗炎药跟某些IBD药物同样有效,最有效的自然疗法是组合了益生菌和草本抗炎药。

  肥胖症/减肥:有研究显示肠道菌群对肥胖有紧密关系,但从研究证据看益生菌作为减肥效果并不显著。我的解读是如果你的肥胖是因为肠道菌群的原因,调整肠道菌群包括补充某些益生菌可能有帮助,但造成肥胖也有很多原因,所以不是所有肥胖都跟肠道菌群有关,这样补充益生菌可能没有帮助。

  乳糜泻:最少有一个研究显示每天40亿的乳杆菌可减轻乳糜泻的病征;另一项研究显示服用双歧杆菌的乳糜泻病童长得更高。

  抑郁症:一个系统综述报告显示益生菌有效治疗抑郁症,多个随机双盲临床试验显示益生菌(乳杆菌/双歧杆菌)对抑郁症,焦虑症,狂躁症,以及压力荷尔蒙有帮助。

  其他自免疫系统疾病:包括桥本症、格雷夫氏症等甲状腺功能异常、红斑狼疮、湿疹、自闭症…… 都有跟肠道菌群失衡的关系相关的研究。

  肠道菌群跟慢性病和自免疫系统疾病关系密切,通过益生菌来重新平衡肠道菌群是个非常有希望的干预手段,近年研究报告众多,但证据并强度不足以使到医学界认同益生菌可以治疗这些疾病,尽管有些病医生也是束手无策的。我会陆续介绍菌群和益生菌的研究和基础知识(但不一定按顺序和连续写有关益生菌,也会穿插其他跟营养健康饮食有关内容,见谅),希望对大家有帮助。