明朝娱乐平台-怎么样《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红心薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。” 红心薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红心薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红心薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红心薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红心薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红心薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红心薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　红心薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。

　　目前市场上最缺少的就是运用生态农业生产出来的天然、绿色的红心薯。据了解，现西秀区羊边城正在大力发展生态农业，运用有机肥种植各种绿色、健康的农产品，其中包括红心薯。

　　吃红心薯也要讲科学，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感，那么食用红心薯需要有注意一下几点：

　　1、不经高温破坏、难以消化：红心薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红心薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

　　2、吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁：红心薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红心薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

　　3、糖分多、使腹部不适：红心薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。另外，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。

　　4、缺少蛋白质和脂肪：红心薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红心薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。