首页%万向注册%首页除了涂抹类的护肤品，口服类保养产品也是很多人关注的热门话题。尤其是抗老化的保健品，更是经久不衰——

　　“XX明星，就是长期用这款胶原蛋白粉的，快50岁的人了，皮肤和少女似的”

　　其实，各种美容抗衰老的保健品均售价不菲，但其真实的保养功效却很难被证实。

　　能够面市的产品，也只是被国家监管机构认为是无害的、含有相关提取物的加工产品而已，并没有充足的证据证明，服用某类营养物质的提取物的胶囊，就能达到吃天然保健食品同样的效果。

　　因此，与其在保健品上砸银子，不如在日常饮食中做好膳食均衡、补充天然食物来源的抗氧化食品。

　　食品工业的鼎盛、超市的普及，也就是最近这几十年的事儿。但人体的消化吸收系统，还是那套经过几十万年进化的原生态系统，我们更适应大自然原生态的食物——真实的果蔬肉蛋鱼，这些才是Real Food。包在塑料袋里的那些加了一堆添加剂、保质期长达一年的工业化产品，偶尔嘴馋少吃点无妨，但绝非是理想的营养来源。

　　绿叶菜、水果、粗粮杂粮、菌菇、肉蛋奶、鱼虾，坚果……轮换着搭配，避免单一食物品类摄入过多、其他品类不足。

　　这里的天然食物，并非是天然野生的意思，人工种植和养殖的其实都可以，当然天然有机的是最佳的。但无论是怎样种出来的，都比吃保健品要效果更佳。

　　吸收率和利用率是关键，天然食物中的维生素和矿物质，通常比保健品中的更容易吸收和利用，很多营养品，吃了等于白吃，不如把钱花在购买新鲜食物上。

　　微量元素，又名痕量元素，虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关，对人的生命起至关重要的作用，大多是与肌体和脏器的运作、生命活力的维持有关，多是人体无法合成的，必须依靠从日常饮食中摄取，但好在只需少量即可，最好是长期少量持续补充。

　　苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收——有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维。

　　此外，苹果还富含锌元素，是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，与人体免疫力也有密切关系。

　　欧洲谚语里说“一天一苹果，医生远离我”，美国《读者文摘》也曾为10种健康水果排名，苹果高居榜首。

　　要保持每天一个水果的营养摄入，苹果是当之无愧的首选，是非常切实可行的一款理想水果。

　　能吃水果尽量吃水果，实在没办法坚持每天吃，也可以在没水果的时候，临时用复合维生素片代替一下也可以，但不推荐长期将维生素片作为主要营养来源。

　　蛋白质是生命的物质基础，是组成人体一切细胞、组织的重要成分。氨基酸则是构成蛋白质的基本单位，是生命的基石。

　　因此，人体每天都需要足够的必需氨基酸，来维持正常的机体功能。如果没吃够，身体会通过分解和牺牲肌肉来补充人体必需氨基酸，如果长期摄入不足，人体就会变得日渐衰弱。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。并且，鸡蛋蛋白质的消化率，在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　也有人觉得，从豆制品中补充植物蛋白质就够了，其实不然。因为鸡蛋中所含的蛋氨酸，是人体所必需的氨基酸，而谷类和豆类中都缺乏这种氨基酸，在鸡蛋中含量却特别丰富，另外还富含其他微营养素，如钾、钠、镁等也很丰富，因此更推荐吃鸡蛋。

　　P.S.鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，不少人因此担心吃鸡蛋引起胆固醇增高、从而导致动脉粥样硬化，就只吃蛋白不吃蛋黄。其实，这是一种误解。科学研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，每天吃2个鸡蛋（连蛋黄一起吃），并不会造成血管硬化。

　　除非你是健身人士，每周都安排了高强度的增肌训练，否则的话，还是吃新鲜鸡蛋、蒸条鲜鱼吧。

　　碳水化合物是生物体维持生命活动所需能量的主要来源，食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的单糖、双糖、多糖，和无法分解消化但却对肠道健康非常有帮助的膳食纤维。

　　近年来，有越来越多的科学研究表明，摄入过多的精致碳水化合物对人体健康不利，因此更健康的方式是选择膳食纤维丰富、营养全面的杂粮，来作为优质的碳水化合物来源。

　　以家常的红薯为例，虽然其貌不扬，却是一款营养全面丰富的天然滋补食品，每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，膳食纤维丰富，还含有8种氨基酸成分，以及磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等微量元素。

　　研究表明，红薯的蛋白质的含量，超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。

　　这些丰富的营养成分，对人体的健康保健具有非常积极的助益，因此，日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

　　现代人大多存在膳食纤维摄入不足的问题，长期膳食纤维摄入不足，容易造成肠道菌群失调、从而引发便秘。如果饮食中缺乏粗粮，可考虑适当补充一下可溶性膳食纤维，比如菊粉、洋车前子壳粉等。

　　脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能，起到保护内脏，维持体温的作用，并参与机体各方面的代谢活动、协助脂溶性维生素的吸收等作用。

　　尤其是Omega-3，是优质脂肪的首选，常见于深海鱼、草饲肉、亚麻籽油、核桃、夏威夷果等。

　　通常含有：核桃仁、扁桃仁、腰果、夏威夷果、榛子等多种坚果，低温烘烤而成，无人工添加剂，还搭配了蓝莓干、蔓越莓干等果干。

　　坚果富含多种健康脂肪酸——对心脏有益的单不饱和脂肪酸（MUFAs），人体必须的多不饱和脂肪酸（PUFAs），如Omega6和Omega3。

　　坚果中所含的微量营养元素也很丰富，包括维生素 B、维生素E、镁、钾、铁、硒等。

　　其实并不推荐，国外学界最近的实验研究发现，补充人工提炼后的鱼油胶囊，根本无法达到直接食用深海鱼的相同效果，更多的只是心理安慰，又贵又不划算。

　　以下这些食物，都有一定的抗氧化作用，在日常膳食均衡的基础上，可以根据自己的情况来安排。

　　牛油果和蓝莓本身就是含有丰富维生素和微量元素的高营养型水果，但更重要的是，还含有很多抗氧化成分，比如牛油果中含有的β-谷甾醇，谷胱甘肽和叶黄素、多酚和类黄酮，蓝莓所含的花青素，都是极佳的天然抗氧化成分。

　　补充 Omega-3，有助于降低身体炎症、保护心血管、降低血压、增进大脑功能，美国心脏协会（AHA）推荐每周吃 227g 油脂含量丰富的鱼，来降低多种心血管疾病的风险。

　　P.S. 之前国产虹鳟鱼也被归入三文鱼的话题，一时间闹的沸沸扬扬。市场鱼龙混杂，为了避免寄生虫问题，推荐还是尽量吃做熟的。如果要生食的话，可千万别贪便宜，宁愿贵一点也要吃个放心。

　　茶叶中的茶氨酸，能穿过 血脑屏障（blood brain barrier），直接对大脑作用，算是营养素里的 VIP 了，可以起到达到降低压力、减轻焦虑的效果。茶叶中的茶多酚、儿茶素，具有清除自由基的作用。

　　此外，茶与咖啡中都含有单宁酸，这是抗氧化剂——黄烷醇的衍生物，具有很好的抗氧化作用。

　　《柳叶刀》上发表过一篇《巧克力中的抗氧化剂》的文章，专门介绍了黑巧克力的强大功效。

　　黑巧克力里，发挥巨大抗氧化作用的物质，也是黄烷醇。红酒、苹果、绿茶这些已经”扬名立万“的抗氧化食物都含有黄烷醇。而黑巧克力，是黄烷醇食物的冠军。

　　经常食用黑巧克力、或可可粉，有助于抵抗导致皱纹，白发等老化症状的DNA损伤。研究还表明，黑巧克力中的多酚和类黄酮可以帮助保护皮肤免受紫外线伤害，这是防止皮肤老化的一个重要因素。

　　在一项针对470名老年男性的研究中，发现实验组在15年内将心脏病死亡风险降低了50％。

　　另一项研究显示，每周吃巧克力两次或更多次，可降低动脉钙化斑块32％的风险。