主页！『光芒注册』！主页出院后处于疾病恢复期的病人，我们依然需要根据具体的情况来判断后续它的膳食情况，而对于可能会存在营养风险的人群，除了自然的膳食，也可以在专业人士指导下选择适宜的营养品，比如

　　身边的家人和朋友出院，你是不是也会买各种传统的滋补食材，虫草、海参、鹿茸、阿胶、人参、灵芝....

　　一方面，很多食材在营养层面并不优质，比如阿胶、鹿茸中根本不完全蛋白，人体消化吸收率非常低，无法作为优质蛋白来源。

　　另一方面，一些食材甚至可能存在食品安全风险，比如我国FDA就曾经多次警示消费者需要注意冬虫夏草的重金属砷超标；而被很多人捧上神坛的灵芝，尤其野生灵芝，在益处并不确凿的前提下，本身汞也容易超标[2]。

　　当然，合理膳食是健康的基石，膳食又往往是多种食物按照一定比例搭配的整体，并不被一种食材所以决定。出院康复期，好好吃饭最重要。

　　先判断进食状态，比如出院后是可以吃普食、软饭或者半流食。大部分人出院后可以正常进食，那么康复期的饮食，就应该以平衡膳食宝塔为基础，适当强化促进伤口愈合的营养素和食物来源。

　　在宝塔推荐食物的基础上，尽可能增加「有助于康复」的营养素，增加富含优质蛋白、必需脂肪酸、铁、锌、维生素B2、维生素C的食物摄入。

　　而对于康复期的老年朋友，一定要把食物做的细软烂，让他们更容易咀嚼、吞咽和消化，比如：

　　为什么我们要这么注重是营养和膳食？康复期人群往往会因为没有胃口，消化系统受损，肠胃吸收不好等原因而出现营养风险，合理营养补充对预防营养风险非常有帮助。

　　除了住院病人，社区的老年人也同样存在营养风险，一项针对于3600+名60岁以上的老人的横断面调查显示，高营养风险人群接近50%[4]。由此可见，对于出院康复期的人群，尤其是老人，我们依然需要注意他们的食物摄入和营养状况。

　　作为普通消费，我们不需要像医疗专业人士一样懂得如何进行营养评价，但也需要积极评估出院后个体的食物摄入、精神状态、体重数值、食欲是否有明显趋下降势，如果有则需要格外注意。

　　当病人尤其是老人出院后，家人和亲戚朋友会送各种营养品，最常见就是奶粉，虽然奶制品是健康膳食的重要组成，一些中老年配方奶粉会有部分的营养强化，毕竟奶粉依然是普通食品，往往面对的还是普通人群的营养补充。

　　而对于高龄、衰弱、术后康复等急需正确营养补充的人群，我会更推荐特殊医学配方用途食品（FSMP）。特殊医学用途配方食品更多的是面对老年人、疾病人群，也有一些疾病康复期人群，它往往会根据不同疾病的状态，为患者提供富有针对性的营养支持。

　　这边要跟大家科普一下什么是医学营养，它是指整合医学和营养学的专业知识指导的配方营养，满足疾病康复期人群的营养需求。医学营养品在国内的官方叫法是特殊医学用途配方食品，根据产品中的营养素是否全面，分为三类：全营养配方食品、特定全营养配方食品和非全营养配方食品，可以用来满足不同情况的康复期营养补充需求。

　　其中的全营养配方食品，顾名思义，包含动植物蛋白质、多种维生素、矿物质以及膳食纤维等人体所需的几乎全部营养，可以作为单一营养来源，能够满足人体日常所需营养，适合用来作为每日的营养补充。更适合于衰弱、食欲差和术后恢复人群，在专业人士指导下配合日常饮食+全营养产品，可以满足康复期人群很多核心营养素的需要。

　　丰富的蛋白质：每100g中15.9g蛋白质，能有利于针对疾病恢复期的负氮平衡，补足蛋白质需求。

　　科学的脂肪酸比例：其中单不饱和脂肪酸、亚油酸、α-亚麻酸，这三者往往都是我们说的”优质脂肪“，尤其是亚油酸和α-亚麻酸的比例接近8：1，更接近国人实际需要了，

　　添加可溶性膳食纤维：可溶性纤维对肠道刺激性小，促进肠道蠕动，其中添加的低聚果糖和菊粉有利于肠道微生态平衡，对肠道负担小。

　　多种微量营养素：强化了多种微量营养素，尤其是是疾病恢复期容易缺乏的维生素B1，B12，叶酸，钙，铁，锌等

　　产品形式上，一些特医食品遵循高能量和营养素密度，液体状的形式更容易养成坚持摄入的动力和习惯。

　　所以，对于出院康复期的病人，并不要急着大补各种滋补食材，相反，一定要在专业人员指导下合理饮食，必要时候可在专业人士指导下选择合适的特医食品，毕竟相比于普通保健食品，往往有着更好的产品标准和充分的科学研究。

　　在康复期，均衡饮食很重要。我们的身体毕竟刚和病毒打了一场“硬仗”，确实需要加强营养，让身体尽快恢复到感染之前的状态，也需要提升免疫力。今天一起聊一聊我们应该注意哪些营养素的补充。

　　蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的营养成分之一，人体各种免疫细胞都由蛋白质组成，如抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等，本质上都是蛋白质。

　　婴幼儿应保证奶量，儿童、成人及妊娠期患者应适当增加富含优质蛋白质的食物，优选鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类、大豆及其制品等，必要时可辅助服用蛋白质补充剂，尽量避免肥肉、烟熏和腌制等加工肉、动物油的摄入。

　　组成蛋白质的基本氨基酸有20种，其中有8种是人体需要且自身不能合成的，只能靠食物摄取，被称为“必需氨基酸”。

　　食物中的蛋白质进入人体后，会被蛋白酶“切”成氨基酸或短肽，以便吸收进入血液；氨基酸在细胞核糖体中重组成人体需要的蛋白质，用于机体组织的构建及修补。这个过程中，氨基酸的构成越接近人体蛋白质，就越容易被消化吸收和利用。

　　肉、禽、鱼、蛋、奶中的动物蛋白所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适，因此属于优质蛋白。一般情况下，肉类中蛋白质的消化率为92%~94%，奶类中的为97%~98%，鸡蛋中的可达98%左右，而谷物、蔬菜、水果中的植物蛋白消化率普遍在80%以下。不过，植物蛋白中的大豆蛋白比较独特，属于优质蛋白。

　　例如，维生素C是形成抗体的“催化剂”，可以促进抗体生成，以对抗病毒，还可以起到抗氧化的作用、保护细胞免受氧化，免受炎症损伤。

　　维生素A是免疫系统第一道防线的“守护神”。维生素A缺乏容易导致呼吸道黏膜上皮细胞萎缩，纤毛数量减少。人体对外防护的第一道防线就不给力，很容易导致病菌侵入体内。

　　因此每餐应摄入蔬菜，且以深色蔬菜为主；每日应摄入鲜果或饮用鲜榨果汁，避免用果汁饮料代替。

　　深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜，具有营养优势，尤其是富含β-胡萝卜素，是膳食维生素A的主要来源，应注意多选择。

　　深绿色蔬菜有菠菜、油菜等；橘红色蔬菜如胡萝卜、南瓜；紫红色菜如紫甘蓝、红苋菜等。

　　成人推荐饮水量为1500～2000毫升/日。儿童根据年龄及性别不同而有所不同。

　　答案就是看尿液颜色。健康成年人的正常尿液颜色是略带黄色透明。当饮水过少时，在体内激素的调控下身体会增加对水分的重吸收，进而减少水分的排出，此过程使得尿液被浓缩，尿液颜色加深，并随缺水程度的增加而加深。因此，可以采用观察尿液颜色的方式来判断机体的水合状态。

　　水分摄入充足时，正常的尿液颜色为透明黄色或是浅黄色。当尿液颜色加深，呈现黄色时，机体可能摄入水分较少；呈现较深黄色和深黄色时，提示机体水分不足或缺少水分，处于脱水状态。

　　感染后常继发菌群失调，特别是合并细菌感染采用抗生素治疗后。补充益生菌有助于恢复肠道微生态平衡、修复肠道菌膜屏障、提高肠道抵抗力、抑制潜在致病菌过度生长以及调节全身免疫功能等。

　　益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，而益生元则是指能促进益生菌生长繁殖的一类结构和性质不同的物质，它们不能被人体吸收，也不能直接对机体起作用，而是通过益生菌发挥生理功能。也就是说，益生元是益生菌的养料和温床。

　　益生元与益生菌都对促进肠道菌群平衡有积极的作用，但是作用的方式完全不同。

　　总的来说，其实在康复期，我们要做的就是保证日常饮食中的营养摄入，丰富食物种类，不要偏食，荤素搭配，适当运动，必要时可以考虑使用营养补充剂。在平衡膳食中维持身体健康，加强抵抗力，抵御病菌的随时入侵。

　　[1]康军仁, 于康, 刘燕萍等. 新型冠状病毒感染患者营养支持治疗专家建议（2023）.协和医学杂志. 2023

　　[2]中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022) .人民卫生出版社. 2022.

　　疫情放开后，最近的朋友圈都是关于阳了的消息，有的吐槽发烧难受，有的吐槽嗓子像吞刀片，还有的吐槽咳嗽的停不下来。总之都是一些关于阳了以后的各种难受症状，虽说也有小部分人症状比较轻，但大多数人还是会有一些或多或少的症状的。

　　那既然阳了，到底应该怎么办呢？根据蓉儿的亲身体验，阳了除了要注意休息以外，吃的方面的确也要注意营养。专家也建议忌2样，吃4样，早知道少受罪，让我们的身体更好的恢复，下面我们就一起来看看吧!

　　中招以后每个人的症状虽然都不太相同，但身体都会特别的虚弱，而且很多人还没有胃口，甚至有的人还有些恶心反胃的症状。但越是这时候越是要多吃一些，才能及时的补充能量和营养。尤其是新鲜的蔬菜水果，不仅能补充能量，还能更好的补足维生素C，让我们的免疫力更好更强，身体好的更快！

　　3、碗中加一勺淀粉、半碗清水，拌匀调成淀粉水；另一个碗中加一勺生抽、半勺米醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐、少许的清水，搅拌均匀后备用；

　　4、起锅热油，下蒜末葱花炒出香味儿，把木耳和腐竹加进来一起翻炒，炒2分钟后就把调好的酱汁倒进来，黄瓜和青椒加进来继续炒1分钟，最后倒上淀粉水勾个芡就可以出锅啦；

　　最近网上还出现了许多的“干饭株”，他们虽然都生病，但胃口却特别的好，吃什么都香。这一类人或许好起来会更快，每天吃饱了、吃好了，身体才能更好的恢复。所以除了新鲜的蔬菜瓜果以外，各种肉类我们也是要及时补充的，无论是猪肉、鸡肉、鱼肉，都是含有丰富的动物蛋白和碳水化合物的，不仅能给人体提供能量，维持基础生命活动，还能促进精神和体力的恢复，缓解疲劳乏力的症状。

　　3、热水上锅蒸，上锅6-8分钟，出锅的汤汁倒掉；姜片和葱段也都不要了，用手把葱花撕开，好看的葱花卷就出来了，再放点姜丝，浇点热油，现在就可以闻到香味了；淋上蒸鱼豉油，味道也就出来了；

　　肉类是属于动物蛋白，为了营养均衡，植物蛋白也要补充。像牛奶、鸡蛋、豆制品都是不错的选择。这些食物都含有丰富的植物蛋白，特别容易被我们人体吸收。生病期间适量补充蛋白质可以促进受损细胞修复，促进新陈代谢，让身体更好更快的恢复。

　　1、先来打鸡蛋，5个鸡蛋，一勺盐，先用筷子搅散，加230毫升凉水，一起搅拌均匀，然后过筛一遍会更细腻。

　　3、取出来看一下，是超级的完整漂亮，用刀子划成小块后淋点香油就可以开动了。

　　阳的以后的症状虽然和感冒差不多，但大家也要多多注意。饮食上要吃好，睡眠上要休息好，平常还要多喝水。如果一旦发现症状比较严重，如发烧温度过高，或者咳咳时间太长太严重等，我们还是要对症吃药。发烧就吃退烧药，流鼻涕咳嗽就吃感冒药或者止咳药，病情严重的还是要去看医生，听从医嘱，不可盲目硬抗，也能随意乱吃药。

　　阳了以后大多数人都会有的症状就是嗓子不舒服，像嗓子干、痒、疼痛，都是最常见的现象，有的人还伴随着止不住的咳嗽，所以这时候在饮食上不建议吃油腻辛辣的刺激食物，不然容易加重嗓子的疼痛，还容易刺激肠胃，影响消化。

　　都说没有什么不开心是一份甜点不能摆平的，如果有，那就是两份。虽说不开心的时候吃点甜口的能让我们心情愉悦，但阳了以后的确不建议多吃甜的。糖分含量高的食物会增加我们喉咙的分泌物，加重咳嗽，刺激咽部的神经。

　　老年人、恶性肿瘤、危重症、创伤、大面积烧伤、腹部大手术及其他慢性消耗性疾病患者是营养不良（本文特指营养不足）的高发人群，他们可能都存在以下这些问题：

　　消瘦、低蛋白血症；免疫功能降低，易感染；伤口愈合不良；手术、放化疗等耐受性下降等。

　　这些问题用药不能完全解决，结合正确的营养治疗可以给他们带来好的治疗结果！

　　大家常讲的“营养针”指的是肠外营养治疗。说到“营养针”大部分人首先想到的是打葡萄糖，然而，单单一个葡萄糖真的能满足人体的营养需求吗，答案是：“无法满足人体需求”，比如说一个60kg的人，如果完全禁食，大约需要250g糖来提供热量。250g糖，就是10%的葡萄糖2500ml，5%的糖5000ml，所以，单单靠葡萄糖根本没法满足人的机体需求。又有人说可以静脉输入氨基酸，我们用氨基酸是为了合成蛋白质，但是如果在没有糖、脂肪提供足够能量的情况下，一部分氨基酸可能会被挪用去提供热量。又或者是脂肪乳，单纯脂肪乳亦无法满足机体营养需求，脂肪乳输入人体内后如果超过了人体清理的能力，就容易出现恶心、呕吐、皮疹、外周静脉炎、嗜睡、发热、等不良反应。

　　肠内营养治疗是指经口服或管饲途径，通过胃肠道提供营养物质的一种营养支持治疗方式。肠道被视为机体的一道重要防线和“中心器官”，肠道上皮结构与功能的完整性在住院患者整体治疗中具有重要意义。而尽早的肠内营养却能改善和维持肠道粘膜细胞结构与功能的完整性，能防止肠道细菌移位，避免肠源性感染。相比静脉营养，肠内营养更具优势：

　　肠内营养通常会使用各种各样的肠内营养制剂，相比普通食物，肠内营养制剂拥有化学成分明确、搭配合理、营养全面、易于消化和吸收、无渣或渣少，粪便量显著减少不含乳糖，适用于乳糖不耐受者，可滴注管饲喂养（或营养泵）等特点。

　　（肠内营养制剂成分举例，仅供参考）由此可见，相比单调的“营养针”，肠内营养可以更好的补充人体所需的各种营养素

　　临床营养学经过多年的发展，走到今天，肠内营养与肠外营养更像是从敌对走向握手言和、并肩作战的战士，合理运用肠内与肠外营养，可以缩短住院时间、减少住院费用、改善临床结局、提高患者生活质量。

　　在营养治疗5阶梯中，只要有肠道功能，我们就首选肠内营养，如果患者三天内营养治疗无法达到目标量的60%，就上一个台阶。如果我们发现病人近期内经口摄入无法满足目标需要量的60%，一般建议经过管饲途径补充肠内营养，但往往这时病人和家属表示不愿意，更宁愿“打营养针”，殊不知有时也会造成患者加剧病情。 如果病人长时间依赖静脉营养，而经肠道摄入又极少，会导致病人肠道的“失用性萎缩”，如肠粘膜萎缩、肠道菌群失调、肠道细菌移位、消化系统功能退化等，出现肠源性感染的风险高，肠道免疫屏障功能减弱，对疾病的抵抗力变差，病人的治疗、预后可能更差；或当再次进行肠内营养时容易出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不适，病人 “虚弱的肠道”会呈现肠内营养不耐受的现象。不管是肠内营养还是肠外营养治疗，两者的共同目的都是要改善患者营养状况、提高生活质量、获得更好的临床结局。根据病人情况选择合适的营养支持方式，不一味地拒绝管饲，不过分地寄希望于静脉营养，两者肩并肩作战实现营养治疗最优化才是我们努力的目标。

　　比如伊能佳特殊医学用途蛋白质组件配方食品就是针对各类癌症、肿瘤、围手术期以及胃肠道功能低下者研发的获得国家特医食品批号的整蛋白类型的医用蛋白质。

　　伊能佳特殊医学用途蛋白质组件配方食品，是国内首个获批的特医食品批件的蛋白质组件。· 伊能佳蛋白质粉含有乳清蛋白粉大豆分离蛋白，其中乳清蛋白配比高达85%。·能量蛋白双达标，每100g伊能佳产品含有77.3g蛋白质，供能比为83%。· 乳清蛋白和大豆分离蛋白具有第一限制氨基酸互补属性。乳清蛋白的第一限制氨基酸为苯丙氨酸酪氨酸，富含蛋氨酸胱氨酸；大豆分离蛋白的第一限制氨基酸为蛋氨酸和胱氨酸，富含苯丙氨酸和酪氨酸。注：第一限制氨基酸定义：第一限制氨基酸指在限制氨基酸中缺乏最多的一类氨基酸，它会严重影响机体对蛋白质的利用，并且决定蛋白质的质量。

　　· 成分安全无添加，不含蔗糖、防腐剂。· 临床验证有效。临床营养敢于指标检测，服用伊能佳后，血清蛋白明显提升。· 全国首款获批的特医蛋白质组件配方食品——产品注册号： 国食注字TY20200009。· 自有生产、研发中心，所有产品出厂前均经过高标准质检，合格后才流通入市场。· 产品外包装均带有浙食链二维码，一罐一码，来源可查。· 权威认证---- 工艺技术创新奖、CNAS认证、IOS9001、IOS22000、HACCP体系认证

　　家里爷爷身体不好，动不动就上医院，怎么给病人补充营养这方面我也算是有点经验了。先提一嘴，即使是康复期的病人，也要讲究一个度的问题，过犹不及。再就是谨遵医嘱，医生说不能碰的东西坚决离得远远的。之前和我爷同病房的病友，孩子有孝心啊，买了人参海参虫草花那些，刚出院没多久就又住院了，一查，补多了，身体吸收不了，就开始造反，所以这方面还是要注意点。营养品我不多说，推两个，也是我们家里一直在吃的。1、米粥：想不到吧，想不到吧，竟然是米粥。众所周知，吃粥会让人肥胖，这并非是因为粥里加了什么东西，而是因为粥是最好消化的食物。袁枚在《随园食单》的话说:“见水不见米,非粥也。见米不见水,非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”大米粥补中益气、健脾养胃，有止渴止泻的作用，并且大米粥里面还有多种维生素B，以及蛋白质等；

　　黑米粥改善缺铁性贫血，提高人体免疫力，且黑米属于粗粮的一种，能促进肠胃消化；小米粥健脾养胃、滋阴补血，也能辅助睡眠。2、雅培全安素全营养配方营养粉：这个是医生推荐的，跟市面上其他的保健品不同，全安素属于特殊用途医学食品下的全营养配方粉，是一个不折不扣的医学营养品。这种营养品的出厂质检相当严格，品质有保障，里边的成分配比相当科学，含有大量的膳食纤维和各种营养素，具体的我拍张图上来：

　　因为大多数病人都有肠胃虚弱的原因，胃是源头，胃不好，消化就差，消化差了，营养就没有办法吸收，也无法从日常膳食中获取营养，就会导致恶性循环。雅培全安素的营养粉主打就是修复功能，蛋白质含量非常高，能帮助恢复身体机能。因为有些病人身体虚弱，可能会有乳糖不耐受，而营养粉就很好的规避了这点。它里面富含膳食纤维和低聚果糖，可以帮助维持肠道健康。里面还有亚麻油和亚麻酸，对维护血管健康也能起到一定的作用。作为特医级食品，全安素是经过了大量临床验证的，尤其是对于术后康复期人群，伤口愈合期的人来讲，全安素可作为单一营养补充，均衡营养，帮助伤口的愈合。我爷爷现在的饮食是这样的：早上起来，先空腹喝水，然后出门走走，半小时后吃早餐：早餐通常是鸡蛋、粗粮、蔬菜，搭配一杯雅培全安素营养粉。中午跟着家里一起吃，米饭会刻意炖软一点，好消化。晚上喝粥养胃，再配点什么小菜，八分饱。康复期的病人需要充足且均衡的营养来为身体供能，一日三餐如果无法摄入充足的营养就会影响病人康复，所以还是需要安全有效的营养品来补充上日常饮食满足不了的营养。