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　　“一整根”饮料，别名“熬夜水”，由知名连锁便利店“罗森”进行渠道首发，算是2022年入夏以来的爆款饮料吧。

　　熬夜，是个绝对的生活化热词。每隔一段时间，“熬夜影响颜值”、“熬夜猝死”、“熬夜快乐水”等相关话题以超高热度复刻，体现当下年轻人对“熬夜”知觉的深刻焦虑，痛并快乐着。

　　焦虑现象揭示痛点。解决痛点，在营销上意味着产品的卖点，卖点操持好了，产品就能升级成爆品。

　　该产品为透明玻璃瓶装的淡黄色液体，净含量480毫升，简洁的黑字白体标签纸。产品标签部分信息摘录如下：

　　配料表：水，人参（5年及5年以下人工种植人参），赤藓糖醇，杭白菊，食用茉莉花，D-异抗坏血酸钠，三氯蔗糖

　　2、广告宣传“熬夜水”，与“熬夜”话题深度绑定；熬夜产生焦虑，即是消费引力。

　　3、零糖零脂；减控糖、盐、脂，承诺“零添加”或“不添加”跟风潮流，属于“大家都在做，你不做就落后”的事情。

　　该产品的执行标准是《GB/T 31326—2014 植物饮料》，或可以将品类再细分为：草本饮料或本草饮料，即“以国家允许使用的植物（包括可食的根、茎、叶、花、果、种子）或其提取物的一种或几种为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的饮料，如凉茶、花卉饮料等。”

　　当然，草本饮料或本草饮料对固形物含量有相应的指标要求，如花卉饮料的固形物含量须达到0.1g/L。

　　该产品中含有的人参（5年及5年以下人工种植的人参），系新资源食品（参见《卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公高（卫生部公告2012年第17号）》）。故属于在普通食品中添加人参，因此也按卫生部17号公告要求，在标签上标注了人参的食用限量和不适宜人群。

　　而对于即食的新式茶饮而言，到如今的“奶茶粥化”发展趋势，整的、零碎的植物原料，只要以添加可食用物质是底线，往杯子里塞什么都是可能。

　　有“暴打柠檬”，可不可以暴打人参？或者玩谐音梗，暴揍人参，或暴走人生？新鲜肥嫩的人生（参）如柠檬般切片，爆锤冷萃，只为那一口原参之液。

　　至于“人参泡酒”更是传统，据《本草纲目》中记载，“人参酒，补中益气，通治诸虚。用人参末同曲米酿酒，或袋盛浸酒煮饮。”

　　在初见“一整根”时，会不会觉得眼熟。因为在超市的酒水陈列，通常会有一瓶瓶同样是泡着整株人参的白酒，嗷嗷待售。

　　在酒品中，“整根”的概念甚至可以延伸至苦瓜、香梨，还有野生的奥特曼。毕竟，某种理论上，万物皆可泡酒。

　　除了上述这些情景，要是把人参的须须修理干净，只剩下主根，浸泡在淡黄色的不明液体中，再用玻璃瓶装好，当宝贝一般陈列在架子上。似乎在周星驰某部喜剧电影中见过。

　　配料中除去人参，没有人参的话，这仍是款以杭白菊和食用茉莉花为主要原料的植物饮料。

　　杭白菊与茉莉花的配伍，一款“清热、芳香”的花茶产品，亮点可能仅有“不添加食用香精”。

　　产品溶液中不见杭白菊和食用茉莉花。在加工过程中，杭白菊和食用茉莉花可以通过浸泡出液后，原花（渣）被丢弃，浸出液获得使用。

　　人参的精华，主要功效成分即是人参皂苷等。比如某保健食品配料表中提到，该产品中添加了人参提取物，那么总皂苷含量应该要有所标示，如总皂苷含量3.2毫克/100毫升。

　　那么该产品溶液中，经“萃取”析出到溶液里总皂苷含量是多少呢？在产品标签上并没有提及。

　　只是以水作为溶剂，进行所谓萃取。一来不够逼格，技术易仿制；直接拿人参干片在家泡水喝，也是萃取。

　　二来提取效率可以想象可能的低下。就算按其产品文案所说，喝完这瓶，还要再添八杯温水涮涮。如此，不如建议把瓶中人参抠出来，直接拿去煲汤，似乎更能有效压榨人参的剩余价值。

　　萃取可以有多种方式，我们在食品实验室里可以采用有机溶剂萃取，微波萃取，或二氧化碳超临界萃取…….

　　如此萃取，怎样做到差异化？不如不要整这一根了，直接往里添加人参提取物好了。什么人参粉、人参浸膏等。

　　如果瓶子里看不到一整株的人参，可能也不会火。有形的变成无形的，火的可能性几乎为零。

　　“熬夜水”其实是个“伪装概念”，拥有两个指向，在于消费者对“熬夜水”的认知：

　　1、喝了之后，可以放心熬夜，熬夜对身体的伤害，可以用“熬夜水”找补回来；即“熬夜水”具有提高免疫力及对身体机能的修复作用。

　　“保健食品”是一个定义清晰且明确的专用词语。强制在相关产品标签上进行具体体现，要有“小蓝帽”标识及批准文号，并清晰注明：保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。

　　“一整根”饮料的基本属性是植物饮料，并非保健食品，不可以声称具有保健功能。

　　人参与熬夜，其实什么也没说，应该也不敢说。就算把人参从自古以来，再到现代医学研究的药用价值通通罗列出来，说得也只是人参而已，并非这款产品呀。

　　“一整根”爆火出圈之后，不乏有跟风者。不嫌事大的，直接在标签上打出斗大的“熬夜水”、“神仙水”等词。有些事情，待粗暴的捅破窗户纸后，反而不美了。

　　最后，有个想法，放一瓶“一整根”饮料，一年之后，待过保质期后，瓶口的密封功能可能会逐渐减弱。会像泡在酒里一样，漏进点空气，这株人参长出花来吗？

　　如果在工艺过程中，比如经过UHT瞬杀，人参细胞可能完全失活，细胞失活的化，应该是没可能的了罢。

　　另外，谁能告诉我，坩埚钳为何在这张图里出现，与铁架台宇宙怎么能凑成一个体系​？