主页-[杏福娱乐]「主页」随着人们对健康追求的增加，消费者渐渐偏爱天然、绿色的健康饮品。以植物或植物提取物为原料的植物饮料，凭借“天然、营养、绿色、健康”的品类特性，逐渐赢得了很多消费者的青睐和追捧。

　　有数据显示，中国草本植物饮料市场约为1000亿元。除了伊利、蒙牛、广药等行业巨头争相进入，河北佳上、泓景堂等也纷纷推出了自己的植物饮料产品。中国饮料市场越分越细，竞争也日趋激烈。

　　我国中医药文化源远流长，有许多药食两用的特有资源，传统医学中草药应用与实践为功能饮料的发展注入了新的活力。

　　近日，河北佳上食品有限公司推出其2款草本植物饮料新品亿根山药露以及富硒淮山饮料。佳上总经理崔建江称，目前国内市场纯植物饮料就凉茶、椰汁等几个品类做得不错，随着人们对健康养生理念的重视，市场潜力还很大。

　　泓景堂金银花植物混合饮料则在走产品差异化路线。其产品配料表显示，除了金银花等凉茶中比较常见的原料外，原料还包括淡豆豉、生姜、薄荷、藿香等不同于市面上常见凉茶品牌的原料。泓景堂公司总经理钟景林说，这款饮料不寒不热，定位为解渴消暑、调整脾胃。

　　杞健康食品企业青海大漠红枸杞有限公司也推出了100%枸杞汁，填补了枸杞汁市场的空白。据中国中医研究院研究结果表明，枸杞传统的“炖、泡、煮”等方法，其营养成分吸收率最多只能达到2.03%，大部分有效物质不是被破坏就是被浪费了。因此如何保留有效成分成为该企业的当务之急。

　　除了金银花、枸杞等常见植物被纳入饮料成分外，部分名贵原料也进入植物饮料行业。如王老吉推出的“吉芝草”虫草饮是一款纯植物萃取、不含任何添加剂的纯天然健康植物饮料，是以营养价值和药用价值都很高的蛹虫草为主要原料。据文献报道，蛹虫草（又名北冬虫夏草）与冬虫夏草属于同属不同种，蛹虫草中含有的虫草素具有多种生物活性，主要表现在抗菌、抗炎、抗肿瘤及免疫调节等几个方面。

　　伴随着高考经济的连年升温，冒出了一批以核桃、大豆、花生、杏仁等为原料并号称具有健脑等功效的产品，在今年夏季掀起了一场植物蛋白饮料品牌间的“高考补脑大战”，其中还有乳业巨头伊利的身影。

　　不过，对于上述几种健康概念饮料究竟是否真“健康”，业内人士认为，需根据个人实际情况饮用，不能一概而论，应看清配料表和营养元素表后再选择购买。营销专家张建国认为，近年来我国消费者越发注重养生，养生概念的普及会影响消费领域，植物饮料的消费将会变成一个趋势，碳酸饮料在未来会相对淡化。“碳酸饮料的市场份额会有些波动，但植物饮料的增速会越来越快，这是一个大方向。”

　　中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬认为，中国的草本植物饮料的前景和市场空间非常大，板栗、山楂、杨梅、车厘子等都可以开发成草本植物饮料。饮料企业要开拓市场，吸引主要的消费群体是关键。“1520岁的年轻人也会受父母的影响，对植物饮料的喜好会慢慢被强化。”张建国说。

　　张建国认为，饮料营销依托的因素，一个是功能性价值，一个是情感价值。植物饮料的情感链接就是，它相对于碳酸饮料来说更加安全、营养、健康；对儿童来说，口味更加有选择性。这个情感因素在市场竞争的推动中起到非常重要的作用。因为市场最终的竞争还是要把两者结合起来，以功能性作为辅助，突出情感性。（来源：中国食品报）