主页〞星辉娱乐挂机〝主页植物基是当下食品领域的热点词，是指以植物蛋白代替动物蛋白加工生产的食品及饮料，常见应用为人造肉、植物奶等，以及以此为基础原料研发制作出的丰富口味、形态的食品、饮料。根据国家规定，只有通过“植物基食品认证”的产品，才可以在包装、标签、广告、宣传、说明书等使用植物基食品认证标志，以证明该食品通过了“植物基食品认证”。植物基食品认证是架起企业产品和消费者之间信任的桥梁，也是消费者识别植物基食品最简单最有效的方法。让消费者通过认证标志来识别食品属性和功能是目前国际上比较通行的做法。

　　BIS研究机构一项报告预测到，2024年植物基市场将达到4804.3亿美元，其复合年增长率为13.82%。从2015年到2020年，植物基新上市产品数量（饮料与肉制品替代品）以10%的平均增长率向前发展。而在2021年不到一个月的时间内，全球又有30余款植物基新品上市。与此同时，中国植物基市场从2020年起呈现了爆发趋势。数据显示84%的中国消费者更青睐弹性饮食，他们表现出对健康营养与肉质口感、风味的双重需求。市面上有哪些植物基产品？2019年农夫山泉上市植物基酸奶，产品完全由植物蛋白发酵，不仅有传统的大豆蛋白还混合了椰子、坚果等新式植物蛋白。农夫山泉的植物基酸奶给市场开了一个好头。蒙牛、维维、黑牛、北大荒，达利食品等企业也已入局植物基饮品市场。植物基产品种类众多，并在不断的推陈出新。受素食主义者追捧的人造肉全球植物肉市场目前正处于一个增量大、增速快的阶段。2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。国内植物肉的发展才刚刚开始。Euromonitor的一份市场调研报告指出，中国的轻食产品市场从2015年至2020年期间，市场平均年增长率达到17.2%。种种数据表明，在可持续生活方式理念的逐渐渗透下，植物肉的市场在不断增长，植物肉产品的口味也在不断提升，中国植物肉市场将迎来井喷式增长。

　　乳制品也迎来了新品植物奶肉类替代品蒸蒸日上的同时，是以植物为基础的牛奶和奶制品替代品也悄然发展起来，消费者越来越多地追求无乳糖、无乳制品等健康生活方式，植物奶市场日渐扩大。在全球范围内，植物奶行业价值超过160亿美元。调查机构SPINS的数据显示，2017-2019年，美国植物奶市场规模从18亿美金增长至20亿美金，每年以超过5%的速度增长。2020年，九阳豆浆战略新品磨豆匠早餐豆奶从原料、工艺到口感、包装、匠心打造，全新定义豆奶饮品的营养升级新消费。除此，plantZERO植物零、农夫山泉、维他奶、可口可乐、Oatly等也以自己的方式切入植物奶市场。未来，在诸多有利条件下，传统乳业转型，巨头加入战局，植物奶赛道在竞争加剧的同时也将推动创新。

　　植物基鸡蛋正在风靡在植物基市场中，发展较快的品类除植物肉、植物奶外，植物蛋同样备受关注。目前全世界一年消耗的鸡蛋近一万亿个，全球对于鸡蛋的巨大消耗以及养鸡业恶劣的环境，推动了人造鸡蛋的发展。植物蛋按照真实鸡蛋的风味、质地和多功能性进行调制，且因为采用植物原料，胆固醇含量远低于真实鸡蛋。植物蛋正在多种品类中急速扩展，可以应用于烘焙、煎炸和牛奶炒蛋，得到纯素食主义者和弹性素食主义者的青睐。

　　新鲜健康的植物零食源于消费者对健康和可持续发展的关注，及素食主义者和弹性素食人群的不断增加，使植物零食及其衍生产品一跃而起。根据英敏特 2020 年的报告，中国零食销量在全球排第一，并且几乎是第二名美国的两倍。而在零食消费领域，植物基趋势已渗透到零食领域，植物零食是目前一个主要趋势，并将持续下去。英国植物基食品公司Gosh，为想吃零食又追求健康的消费者而推出的新型冷藏即食健康植物基零食Snack bites；植物基初创公司Outstanding Foods推出用豌豆蛋白制成的Pig Out Pigless Pork Rinds（非猪肉猪皮）；健康薯片品牌Beanfields则首次推出由豆类、木薯粉和鹰嘴豆蛋白制成的纯素食脆皮；雀巢推出植物基食品品牌嘉植肴；杜邦推出多款植物基零食，包括牛肉干、蛋白片、软糖、布丁、冰淇淋等；四川徽记徽记好巴食在2020年更是乘势而上，推出素肉、素肠等战略新品。

　　西部天然展为植物基产品开设专区中国西部天然健康、保健品及功能性食品展 WHPE 中国西部天然提取物、医药原料及创新原料展WPE中国西部天然提取技术、生物及包装技术展PE-TECH

　　时间 2022年7月20-22日地址 西安国际会展中心简称 WPE&WHPE周期 一年一届

　　2022年“WPE&WHPE 西部天然展”作为业内至关重要的专业平台，将是一场汇聚行业优质参展商及技术专家、吸引国内众多精准采购商的行业盛会。上届展会于2021年7月28日至30日在中国西安举办，国内413家知名展商+12000多名专业观众及217家线上海外买家共襄盛举。展会成交额达￥2.3亿元，真正助力了参展商及专业买家拓展商业渠道，实现品牌宣传及技术创新的实际目的。

　　展区汇聚天然健康、营养品、植物基及功能食品等大健康营养产业知名品牌和天然提取物原料、健康创新原料、化妆品及医药原料等优质原料企业，同时在研发技术方面也吸引了生物植物提取物设备、制药机械及其相关的包装与实验室等先进制造类参展商， 中国西部地区拥有众多优质厂商，并形成了完整产销链系统。

　　展品范围1、大健康食品展区营养保健产品范畴：保健品、营养品、营养品原料和配料、膳食补品、功能饮料、营养品、植物药、OTC、海洋产品的原料、动物源药、维生素、抗氧化剂、有益菌类、生物活性成分海洋产品、矿物质及成品、功能性食品成份、原功能性食品和饮料、膳食营养补充剂等。2、功能食品展区强化食品及滋补食品，功能饮品、乳制品、蜂产品、益生菌及制品等3、药食同源产品展区卫计委药食同源目录产品如：党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等新资源食品、中药滋补、道地药材及全品类产品4、天然健康产品、植物基区天然健康营养品，植物基代乳、植物蛋白、植物肉、植物基休闲食品等5、生产过程设备及包装技术区化工成套设备、干燥设备、反应釜、降膜式蒸发器、真空减压浓缩罐、中草药提取浓缩机组、外循环浓缩罐、多功能提取罐、原料设备、制剂设备、塑料包装机械、金属包装、自动化与数字化技术、实验室设备与耗材、洁净设备、流体设备及配件、制冷设备、制药用水设备、中药设备、物流设备、包装材料等