首页@超越娱乐@首页随着生活节奏的加快，保健品越来越受到人们欢迎，逢节过节大家都选择送礼就送保健品。但是提高机体免疫力需要综合措施，包括锻炼、饮食、睡眠、预防接种、免疫调节剂、药物预防和治疗手段等诸多方面。

　　这类保健品主要含维生素和矿物质（微量元素和宏量元素）。这些营养素是人体所需的，有些容易缺乏、不易从普通食物中摄取足够的量，还有如孕妇、乳母、儿童等特殊人群，需要增加用量。

　　保健品有的含有多种维生素和矿物质，是综合性地补充；也有以含维生素或矿物质为主的，是单一性补充。

　　维生素到底是“毒药”还是“补药”？自去年此时南方一家周报抛出这一疑问后，有关维生素是否可能伤害身体的争论一直不断。只是我们除了看见几篇摘自海外的科研文章外，还没有发现身边的人因食用维生素发生意外。

　　有关专家认为，人体健康讲究膳食平衡，维生素是人体必须的营养成分已为科学广泛认同，并且能够有效抗氧化。维生素过量可能影响健康，但我国居民的饮食习惯说明，我国大量居民还处于维生素缺乏的状态，远远到达不了过量的地步。

　　今年3月中旬，国内多家媒体以《健康成年人服用多种维生素可能对身体有害》为题，报道了“美国哈佛大学医学院的科研人员最近发现，健康成年人服用多种维生素补充剂不仅起不到健身防病的作用，反而可能会对身体有害”。

　　这篇文章认为，对健康成年人来说，服用多种维生素制剂“不会起到防止罹患心脏病或癌症的作用”，“一些研究甚至认为，过量服用某些维生素可能增加罹患癌症的风险，比如说维生素E被认为与肺癌有关”。

　　这是继去年3月媒体报道“维生素从补药变毒药”后，维生素有害论再次引起了人们的关注。

　　去年3月8日，南方某周报在头版头条位置刊登了题为《维生素：从补药变毒药？》的文章。该文对刊登在去年2月28日出版的《美国医学会杂志》上的研究结果进行了详细描述，称丹麦哥本哈根大学医院一个研究小组的最新医学研究证明，长期服用维生素A、维生素E和β胡萝卜素等维生素补充剂可能提高服用者的死亡率。

　　此文一出，大量寄望依靠维生素补充营养的上班族一时懵了——原来一直奉为“绝佳补品”的维生素竟然可能伤害身体。此后，有关维生素可能伤害身体的报道被连续转载，不仅令消费者无所适从，也令大量维生素厂家遭遇质疑和销售萎缩。

　　大量质疑维生素的文章见诸媒体后，也令一些专家坐立不安。4月18日，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品研究院研究员陈君石在北京约见部分媒 体，披露了上述研究成果的漏洞，力挺维生素。

　　陈君石说，发表在《美国医学会杂志》上有关维生素可能增加死亡率的分析报告存在着若干缺陷，如这一报告的大量试验对象来源于重病缠身的老人。“一个重病缠身的人，靠吃维生素痊愈当然是不可能的事情”，陈君石说，维生素可以补充人体多种微量元素、预防多种疾病、提高人体免疫力，但不可能作为救命之药，“说维生素致人死亡更是无稽之谈”。

　　这份报告只是分析一些随机对照试验，而对于数量同等、甚至更多的有关抗氧化补充剂的观察实验却丝毫没有被提到。因此，由于这份报告只是部分证据，因此得出的结论是不全面的。

　　这份报告的研究人员最初确定了748项临床研究，但是，后来他们又认定只有409项为合格的随机对照试验，而在这些试验中，他们最后仅保留了其中67项。因此，他们是根据不到9%的有关抗氧化补充剂的随机对照试验得出这些结论，并且没有研究其他的试验成果，而随机对照试验实际上是临床治疗试验。

　　在随机对照试验筛选的过程中，他们排除了没有死亡的试验。这不得让人提出疑问，如果得出无害结论的研究都被自动排除了，他们又怎么去评估某些物质可以预防死亡。

　　实际上，美国哈佛大学医学院科研人员得出的“健康成年人服用多种维生素补充剂可能会对身体有害”结论一出炉，就遭到一些学者对其研究方法和结论提出质疑。例如，美国俄勒冈州国立自然疗法医学院临床教育系主任克里斯·马雷提斯博士在其出版的《维生素研究新闻》中指出，哈佛大学医学院的研究方法存在缺陷，在论证叶酸摄入过量可能诱发结肠癌的时候，没有测量受试者体内的维生素D水平，忽视了结肠癌的另一个可能的诱因——维生素D缺乏。

　　“当前中国，在普遍的情况下，如果经济条件可以负担，每人每天一片富含多种维生素的矿物质，是有益无害的”。陈君石说，相对于美国人一把一把地 吃维生素，中国人的维生素吸收量并不算多，况且中国人普遍存在微量元素缺乏的状况。

　　但陈君石也承认，人体健康讲究营养均衡，理论上说，维生素过多也可能影响身体健康，但“那是一种理想状况，目前人们再怎么吃也不会发生维生素过量”。

　　中国保健协会保健品市场工作委员会检测中心主任王珏则认为，中国人与美国人在对待维生素营养补充剂的态度和饮食习惯上存在着明显的不同，因此不能盲目相信美国的研究成果。

　　在西方许多国家，维生素补充剂是最主要的营养保健品，消费量很大。例如，美国保健品市场中，维生素产品的市场规模为70亿—80亿美元。在我国，维生素营养补充剂的习惯性消费群体相对还是很少的，人均摄入量也较低，超剂量服用的情况更是非常少见。

　　从营养状况上看，中国人维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象很严重，最近一次的《中国居民营养与健康现状》调查显示，维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题，3—12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%，维生素B2平均摄入量不到推荐摄入量的70%，维生素C摄入量呈下降趋势。(新华网)

　　这些保健品主要是把天然植物中最有用的营养精华提取浓缩，如从大豆中提取蛋白，从红豆、黑豆、银杏叶等植物中提取营养物。这类保健品大多不适宜儿童吃。孕妇在选择这类保健品时也要注意，有些含有药性的保健品并不适合孕妇吃。

　　如人参、鹿茸、灵芝、银杏、乌鸡、鳖等，这类保健品不适宜儿童吃，孕妇最好也不要选择这类保健品，建议选择成分明确的营养保健品。

　　如深海鱼油、海洋生物尤其是深海生物肝脏中提取出的鱼油，含有丰富的维生素A和D、胡萝卜素、卵磷脂、牛黄酸等营养物，促进钙吸收和利用，改善、保护心脑血管功能，促进大脑发育，稳定细胞膜，减少和延缓细胞凋亡，提高机体免疫功能。但有的深海鱼油中含有类雄激素作用的物质，不适宜妈妈和儿童吃。

　　动物初乳中含有优质蛋白和免疫蛋白，可提高机体免疫力。妈妈在孕期最好不吃这类保健品。有报道认为儿童长时间服用初乳，有可能会因初乳中含的雌激素引起宝宝性早熟，但这还有待进一步证实。

　　膳食纤维被称为第七营养素，越来越受到重视。膳食纤维不但能加速肠道废物排出，还有清理人体内环境的作用，所以，又被称为“清道夫”。但这类保健品对儿童的适宜性还有待观察。儿童最好不吃这类保健品，孕妇是否可以服用，要向医生咨询。

　　保健品虽有预防疾病的作用，但不能代替药物和正常饮食，合理膳食是提供人体所需营养的主要途径。

　　保健品有改善人体免疫功能的作用，但不能因此忽视人体自身形成的自然免疫过程。如体内缺铁时，白细胞杀菌功能减弱。但是，如果为此过多补充含铁的保健品，同样会抑制白细胞的杀菌功能。所以，不恰当地吃保健品，不但不会增强机体免疫力，反而会降低免疫功能。

　　不要完全拒绝保健品，但最好向医生咨询。保健品没有最好的，也没有坏的，却有适合你的和不适合你的。适合适量就对免疫力提高有帮助，是提高免疫力的途径之一；不适合不适量就没有任何帮助，相反还可能有害。

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