首页*新城平台注册*登录首页注册为切实保护好消费者的合法权益，维护市场次序和消费安全，保障市场繁荣稳定，2010年夏令期间市工商局根据《二O一O全市流通领域商品质量监测计划》的安排，在鹿城、龙湾、瓯海、瑞安、乐清、苍南、平阳等地组织开了流通领域啤酒、饮料、保健食品的质量专项监测，现将有关情况通报如下：此次监测共抽取157批次，不合格39批次（其中食品标签不合格8批次）。啤酒共抽取53批次，不合格3批次，合格率94%。饮料抽取70批次，不合格11批次（标签不合格5批次），合格率84%。保健食品抽取34批次，不合格25批次（标签不合格3批次），合格率26.5%。本次共抽取的保健食品34批次，经检验合格9批次，总合格率均为26.5%，其中有3批次商品仅因食品标签项目不符合被判食品标签不合格，内在质量合格率也仅为35.3%。经检验发现的问题是：（1）营养素成份达不到所承诺的要求，如：牛磺酸、钙、铁、维生素C、维生素B1、蛋白质等营养成分未达到标签标签上承诺的含量。（2）超范围使用食品添加剂。营养补充食品使用的食品添加剂未按强制性国家标准GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》规定的使用范围或使用量。本次检测发现有1批次产品铅和砷超标。其中铅实测值1.4mg/kg (标准值≤1.0)mg/kg)；砷实测值4.9mg/kg (标准值≤0.5mg/kg)。该产品为胶囊类产品，内容物是天然提取物。造成不合格的主要原因是生产企业对原辅料的质量控制不严。本次共抽取的啤酒53批次，经检验合格50批次，总合格率和内在质量合格率有94.3%。主要检测项目包括酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰、铅、甲醛、蔗糖转化酶活性、真正发酵度、菌落总数、大肠菌群、致病菌、感官、食品标签等。啤酒生产企业经十多年的行业整合，技术设备更新，管理模式改进，加上这几年政府对啤酒行业的监管得力，啤酒产品质量较为稳定，特别是广大消费者熟悉的知名品牌质量较好，消费者可放心食用。经检验发现的主要问题有：双乙酰是反映啤酒风味的关键项目，双乙酰含量超标的产品容易产生“饭馊味”，影响啤酒的感官品质。国家标准GB 4927-2001《啤酒》规定优级品的双乙酰含量应≤0.10mg/L，一级的≤0.15mg/L，二级的≤0.20mg/L。本次监测发现有1批次二氧化碳和真正发酵度不符合标准，二氧化碳、真正发酵度和酒精度，原麦汁浓度均是啤酒产品重要的理化指标。造成不合格的主要原因是实际生产中控制参数与产品所需的工艺参数不一致，如投料比控制不严。本次啤酒监测有1批次涉及标签标注不规范主要反映在产品标准代号标注错误。市场上饮料品种繁多，本次监测商品包括蛋白饮料、茶饮料、茶味饮料、果蔬汁饮料、果味饮料、植物饮料等。本次共抽取的饮料（包括1批次果冻）70批次，品种主要包括：含乳饮料、果蔬汁饮料、茶饮料、等，经检验合格59批次，总合格率为84%，其中5批次商品仅因食品标签不符合被判不合格，内在质量合格率有91.4%。主要检测项目包括蛋白质、脂肪、茶多酚、咖啡因、可溶性固形物、二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、色素、菌落总数、酵母、霉菌、大肠菌群、致病菌、食品标签等。经检验发现的主要问题有：蛋白饮料分为含乳饮料、植物蛋白饮料和复合蛋白饮料。其中含乳饮料又分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料。按国家标准《饮料通则》（GB 10789-2007）和《含乳饮料》（GB/T 21732-2008）规定，配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料蛋白质含量应≥1.0 g/100g，乳酸菌饮料蛋白质和复合蛋白饮料蛋白质含量应≥0.7g/100g，植物蛋白饮料蛋白质含量应≥0.5 g/100g。本次饮料监测涉及标签标注不规范共有7批次商品，其中5批次仅因食品标签项目不符合被判食品标签不合格，主要反映在未标注产地，产品名称与其真实属性不符，配料表中未标注已添加的食品添加剂名称等。