彩主管鱼油是保健品市场上比较火的一种，关于它的作用，其中不乏有夸大宣传的成分，今天就来介绍鱼油方方面面的知识，一篇文章让你全面了解鱼油，帮助你更好的选择鱼油保健品，不花冤枉钱。

　　鱼油，是从富含脂肪的深海鱼类，例如：鳀鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼、沙丁鱼、秋刀鱼...等所萃取出来的油脂。

　　因为富含 Omega-3 多元不饱和脂肪酸，特别是其中对健康最重要的成份 EPA (Eicosapentaenoic acid) 和 DHA (Docosahexanoic acid)，经实证研究发现，对人体有相当多的功效，所以也让鱼油成为近来热门的营养素补充。

　　由于鱼油中的「Omega-3」是人体无法自行合成的必需脂肪酸，所以需要通过饮食摄取或保健食品来获得。

　　考虑现代人生活习惯改变、外食相对方便，一般餐厅所使用的烹调用油，例如：色拉油、葵花油、花生油...等反而是另一种富含「Omega-6」的必需脂肪酸，所以相比之下，容易导致Omega-6 脂肪酸摄取过多、Omega-3 脂肪酸摄取不足的窘境。

　　美国心脏学会建议，最理想的Omega-3与Omega-6脂肪酸的比例是1:1，因此当Omega-6 脂肪酸过多，会造成体内脂肪酸浓度的比例失衡，所以适度补充高浓度鱼油来提升Omega-3含量是个好选择，帮助稳定体内的脂肪酸比例，保持好油平衡。

　　在购买鱼油前，先要搞懂补充鱼油的保健目的为何，这样才能知道该补充多少含量的Omega-3：

　　降低血中三酸甘油脂浓度：建议挑选Omega-3含量80%以上的鱼油产品。

　　如果保健目的所需Omega-3剂量需求较高，建议选择Omega-3浓度较高的配方，才不会吃过多的胶囊。

　　例如改善自体免疫发炎所需Omega-3剂量较高，约每日3000毫克，如果选择每粒含1000毫克鱼油，Omega-3浓度为30%，则需服用10粒的量!!!但若选择50%，则只要服用6粒；若选择80%则仅需4粒。

　　另外如何保健目的主要是针对大脑或是视神经，配方着重在于DHA，建议挑选DHA含量高的配方。

　　研究表明，每周通过饮食摄入鱼油至少两次的人死于心脏病的风险较低，但服用鱼油补充剂似乎对心脏健康没有什么好处。

　　多项研究报告称，服用鱼油补充剂的人的血压有适度降低。有证据表明，鱼油对中度至重度高血压患者的益处可能大于轻度高血压患者。

　　高密度脂蛋白胆固醇（HDL，也被称之为“好胆固醇”）水平似乎也有轻微改善，但低密度脂蛋白胆固醇（LDL，也被称之为“坏胆固醇”）水平也有所上升。

　　研究表明，鱼油补充剂可能有助于减轻类风湿关节炎患者的疼痛、改善晨僵和缓解关节压痛。

　　因此鱼油摄取量要从每家鱼油产品浓度来计算，如果挑选到的鱼油浓度是84%以上，等于1颗鱼油胶囊可以摄取到的有效成分就越高，所以每天只要吃1、2颗就能满足所需；

　　但如果选择浓度较低的鱼油，如30%低浓度的鱼油胶囊，一颗能够摄取到的的Omega-3就越少，每天得吞3-5颗鱼油，而且胶囊里头容易参杂其他非主要营养素，容易同时吃下无效成分。

　　鱼油怎么选？一般人建议从鱼油来源、型态、浓度和质量安全、包装设计这五个面向来考虑，孕妇挑鱼油则额外需要注意多补充DHA为主的鱼油，并选择有重金属检验合格、味道较淡的产品。

　　如今海洋污染严重，大型鱼种体内容易因生物累积而存在较多的重金属物质，此外近海鱼种也比较容易受到沿岸水质污染，所以建议挑选：

　　此外，出于海洋保育，消费时，不妨考虑鱼油制程是否有取得防止过度捕捞、生态保育的认证，例如欧盟生态环境管理及稽核制度认证（EMAS）、海洋之友认证（FOS）。

　　鱼油常见3种形式：TG型、EE型、rTG型，因萃取方式不同造成结构和浓度有所差异，其中rTG型态兼具高浓度与高吸收率的优点，建议优先选择rTG型态鱼油。

　　此外，油脂萃取过程可能使用到有机溶剂，残留对人体健康不佳的成分，因此选购鱼油也请参考产品介绍是否有说明萃取技术不含化学溶剂。

　　补充鱼油更重要的在于总量要吃够，浓度低的鱼油产品内富含较多的非主要营养素，所以低浓度产品补充有效成分效率低，建议大家选择：

　　产品经过SGS检验合格、不含塑化剂、重金属检验通过，可以说是产品质量把关的基础，然而国际上还有更多把关鱼油质量、针对鱼油检测的权威单位，想要取得他们的认证难度十分高，所以如果产品有以下这些认证，表示产品更有鉴别性：

　　（1）IFOS（International Fish Oil Standards）：国际鱼油认证标章，以最严苛的标准检测鱼油成分、杂质、质量的第三方公证单位。

　　（3）USP（United States Pharmacopeia）：美国药典认证，以高标准检测药品、营养补充品及食品成分。

　　鱼油主成分是Omega-3不饱和脂肪酸，化学结构比较不稳定，容易受到温度和保存环境影响，所以选购时可以尽量挑选：效期新鲜、采用避光瓶保存的产品。

　　对于怀孕期间的孕妇，补充鱼油中的DHA，有助于帮助婴儿视力及脑部发育，并稳定孕妈咪怀孕前后的心情波动。

　　（2）鱼油来源：为避免重金属污染伤害宝宝发育，鱼油务必注意原料来源与检验报告

　　（3）鱼油味道：选择鱼腥味淡的鱼油，由于孕期嗅觉和味觉改变，鱼腥味重的鱼油可能引起孕妇反胃

　　另外鱼油有抗凝血效果，建议孕期接近32周、邻近生产时，先与妇产科医师讨论过自身状况，再决定是否要持续服用鱼油。

　　鱼肝油取自鳕属鱼类的肝脏，主成分是维生素A和维生素D，与鱼油主成分DHA、EPA不同。

　　鱼肝油对于预防夜盲症、维持骨骼发育、促进钙吸收很有帮助，不过由于鱼肝油属于脂溶性维生素，所以不宜摄取过多，以免体内累积过量，反而造成中毒。

　　鱼油抗凝血，若正在服用抗凝血药物（阿司匹林）、抗血压药物、避孕药、减肥药Orlistat（奥利司他） 则不建议同时服用鱼油。

　　鱼油在某些情况下有可能会引起轻微副作用，例如吃鱼油拉肚子、恶心、皮肤出疹子、食欲减退等情况，如出现这些症状，请尝试减少鱼油剂量。

　　鱼油在餐前或餐后吃能够提升吸收效率，因为研究显示鱼油和富含脂肪性的食物一起吃，吸收率会更从原本的69%提升至90%，所以建议大家可以选择吃得比较丰盛的一餐后吃鱼油。

　　温馨提示：孕妇和哺乳期妇女，或在服用某种药物的人群，请在服 用前咨询您的医生。过敏体质人群需要根据自身体质， 选择性地避免服用过敏源成分。如发生任何不良反 应,请停止服用并咨询医生。

　　通过HACCP质量体系认证，HAACCP体系是国际上共同认可和接受；通过FDA GRAS原料安全认证；生成设备符合UL-STR权威审计；通过cGMP生产规范认证；通过ilac-MRA认证。

　　食用方法：日常一日一粒随餐服用，血脂健康支持每日两粒，作轻微关节软骨不适反应每日3粒

　　优质筛选秘鲁深海小鱼，是高新鲜度健康深海鱼类，24小时内冷加工，保证新鲜，30道检测工序保障品质，两次分子蒸馏提炼技术，提炼出甘油三酯型的鱼油形式，亲和易吸收。

　　功效成分：每2粒含鱼油2400毫克，EPA360毫克，DHA240毫克，其他成分120毫克

　　采用先进净化工艺，清除多氯联苯、二噁英、呋喃和汞，确保高水平的浓度和纯度，获得USP和GMP双重品质认证。

　　适宜人群：中老年人群，高强工作人群，熬夜加班人群，指标高人群，青少年补脑人群

　　第三代rTG型鱼油，专利纯化技术，五步提纯，鱼油纯度99.9%，不含重金属残留，不含饱和脂肪酸，对肝脏无负担，无需搭配卵磷脂，5倍吸收率，EPA:DHA黄金配比4:3。

　　恪守严格的欧洲标准6大认证：FDA认证、NSF认证、IFOS认证、FRIEND认证、SAFE认证、IFFORS认证。