可乐在线注册-招商根据WHO统计数据，全球老龄化逐步加剧。截至2021年底，我国60岁及以上老年人口达2.67亿，占总人口的18.9%。预计2021年至2025年期间，我国60岁及以上老年人口总量将突破3亿，占比将超过20%。随着人口老龄化的加深，如何科学“冻龄”已成为学术研究领域的“香饽饽”。

　　欧米茄-3（Omega-3）脂肪酸是多不饱和脂肪酸（PUFAs）的两个主要类别之一，又称ω-3、Ω-3、w-3、n-3。因其第一个不饱和键位于甲基端的第3个碳原子上而得名。

　　Omega-3脂肪酸根据碳链的长短有几个不同的种类，但大多数科学研究集中在以下三种：α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

　　研究人员发现长期摄入Omega-3有助于预防心血管疾病。在一项包括162,796名参与者的回顾性实验中，持续每天服用不少于0.5克Omega-3补充剂可以使血清甘油三酯水平降低约15%，心血管死亡率和冠心病患病率略有下降。此外，Omega-3脂肪酸的摄入还与婴儿神经发育、癌症预防、阿尔茨海默病、认知功能和老年黄斑变性等健康问题相关。

　　端粒是存在于染色体末端的基因序列，负责维持基因组的完整性。端粒长度随着年龄增长而逐渐减短，因此它被认为是老化的生物标志物。

　　2010年，一项基于超重人群的随机对照试验显示，Omega-3的摄入显著降低了氧化应激水平，并且端粒长度随着体内Omega-6系列脂肪酸与Omega-3系列脂肪酸比值（n-6:n-3）的降低而增加，端粒的延长可以延缓细胞的老化，并最终达到延缓衰老的目的。

　　另一项针对中年超重人群的研究显示，连续4个月每天摄入2.5克的Omega-3补充剂可以降低皮质醇水平和炎症水平、预防应激下端粒酶活性下降、缓解压力介导的细胞衰老，或许有助于延缓衰老和预防抑郁。

　　根据《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs》，4岁以上儿童到成年人，Omega-3脂肪酸中α-亚麻酸的适宜摄入量为总能量摄入的0.6%。以轻体力劳动女性为例，每天摄入1800千卡能量为标准估算，适宜摄入量为1.2克/天。以轻体力劳动男性为例，每天摄入2250千卡能量为标准估算，适宜摄入量为1.5克/天。对于EPA和DHA的适宜摄入量，则未做具体要求。

　　植物油和鱼油是Omega-3脂肪酸的主要来源。例如，亚麻籽油中α-亚麻酸含量高达53%。因此，可以在日常烹饪中选择富含Omega-3的油脂，这是增加每日摄入量的有效方式之一。

　　除油脂外，α-亚麻酸含量在豆类和坚果类较高。而EPA和DHA含量在鱼、虾等水产品中较高。

　　虽然一些研究显示，中国沿海地区一般人群的α-亚麻酸平均摄入量已超过我国的适宜摄入量，EPA与DHA平均摄入量也超过了我国宏量营养素可接受范围（0.25~2 克 /天）的下限，但是膳食补充常常达不到可延缓衰老的高剂量摄入（比如上述研究中的Omega-3摄入为2.5克/天），因此可以考虑使用强化食品来增加Omega-3脂肪酸的摄入量。

　　强化食物，是向针对食物中一项或多项的营养成分，进行人为改造，提高食物本身的营养价值的一类产品。富碘盐和富铁酱油就是强化食物的代表。目前市面上针对Omega-3的强化食品主要有鸡蛋、油脂类产品、婴幼儿食品等。

　　总的来说，每日摄入充足的Omega-3有助于维持健康的身体状态，而高剂量的Omega-3摄入可能有助于延缓机体衰老。因此，在日常生活中，除了规律作息、科学饮食、合理锻炼等方式以外，还可以考虑增加膳食中的Omega-3摄入量来抵抗岁月痕迹，保持青春活力。

　　[6]李若谷, 李安娜, 张瑞雨等.中国常见食物ω-3脂肪酸含量[J]. 中国食物与营养,2020

　　[7]陈嘉韵,李若谷,李安娜等.上海地区素食人群ω-3脂肪酸摄入情况[J].卫生研究,2021