朋克娱乐-测速俗话说：“春补钾，身不乏”，很多人春天会出现晚上睡不着，白天总犯困的情况，尤其是中老年人，坐着看会电视，都能打好几个盹，其实这就是所谓的“春困”，也说明我们的身体缺钾了。

　　经过寒冷的冬天，人的身体在进入春天后，随着温度逐渐升高，导致身体代谢加快，体内“钾元素”大量流失。这时候身体便会出现容易疲劳、烦躁不安、抽筋、消化功能紊乱，心脏不适等症状，这时候就要多加注意了，尤其是中老年人，要适当补充钾元素了。

　　说到补钾，很多人都会选择吃一些保健品，但俗话说：“药补不如食补”，我们可以在饮食上多吃些含钾的食物，大家都知道紫菜的含钾量非常高，但是有一种食材含钾量比紫菜还要高，它就是“苋菜”。

　　苋菜不仅含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素K等营养物质，而且含钾量非常高，经常食用可以使身体保持良好状态。但由于苋菜含有较多的钾元素，如果肾病患者食用过多的苋菜，可能会加重高钾血症。

　　苋菜味道鲜美，但是很多人不知道怎么吃，下面小编给大家推荐2种吃法，一起看看吧。

　　2、再来拍一点大蒜，然后切碎，放进碗里面，加入小半勺的食盐，加入一点鸡精，加入一勺的蚝油。然后加入一点点的香油，加入两大勺清水。搅拌混合均匀，放在一旁备用。

　　3、把苋菜抓进大碗里，放入食盐，苋菜洗淡不洗盐，所以不要加太多，用手抓一下，抓至菜叶发粘，像这样软软的就可以了，轻轻的挤出它的水分。

　　4、锅中油热，下入苋菜，大火翻炒30秒左右，下入调好的料汁。翻炒均匀，盖上盖子焖30秒左右。再用翻动一下，就可以出锅了。一道非常鲜嫩又美味的红苋菜就做好了。

　　2、锅中水烧开后，加点盐和油，把苋菜倒进去焯水一分钟，再迅速倒进凉水中彻底过凉，过凉后再用力挤除掉苋菜中残余的水，这样吃起来口感才会更好。

　　3、准备几瓣大蒜和一小块生姜放入蒜罐中，加点盐，砸成姜蒜泥，加一点凉开水，搅拌均匀备用。

　　4、再准备一点小米辣碎和小葱白放入碗中。锅中油烧到七成热，倒入碗中，呛出香味后开始调味，碗中加姜蒜泥、酱油、多一点的香醋、盐、白糖、味精和红油调匀。

　　5、最后把料汁倒入苋菜拌匀即可。这样一道蒜味浓郁、酸香扑鼻的凉拌苋菜就做好了。