盛博娱乐-官网生命科学技术不断取得突破性进展的今天,“健康产业”是除“信息产业”之外,被联合国工业规划署所认定的21世纪代表人类社会经济发展方向的另一个朝阳产业,而保健品行业作为健康产业的重要组成,正在世界范围内迅速发展起来。在我国,保健品行业同样是极具潜力的行业之一,有着极为广阔的发展空间,这不仅源于我国传统保健思想的影响,更多的是因为我国稳步增长的经济使得广大民众的生活水平不断提高,带来了对保健食品不断增长的市场需求。中国经济增长的速度超越了世界上所有国家,但中国消费者平均用于保健食品方面的花费,只占其总支出的0.07%,而欧美国家消费者平均用于保健食品方面的花费,占其总支出的25%,这说明中国保健食品市场的发展潜力巨大。

　　保健品是对各种有益于身体健康的食品、用品、器械、特殊化妆品的总称。广义的保健品包括:保健食品、保健药品、保健用品、保健器械和特殊化妆品等。很多人认为保健品就是保健食品,或者是把保健食品认为是保健品,实际上是不准确也是不科学的,这二者其实是有区别的。保健品是对人体有一定的辅助作用和调节作用的食品、用品、器械和化妆品的统称。保健食品简称功能食品,是指表明具有特定保健功能的食品,在我国经国家管理部门批准生产和销售的、具有特定保健功能的食品,即适用于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗为目的的食品。保健食品是保健品当中重要的组成部分。保健食品的发展历史大致可分成三个阶段:第一代保健食品包括各类强化食品,是最原始的功能食品,仅根据各类营养素或强化的营养素的功能推断该食品的营养功能,这些功能未经任何实验检验。第二代保健食品是必须经过动物和人体实验,证明具有某项生理机能,第三代保健食品不仅需要用动物和人体实验来证明具有某项功能,还需要确知具有该功效的有效成分(或称功能因子)的结构及含量。第三代保健食品在我国正蓬勃兴起,代表未来的发展趋势。

　　部分中药原料缺乏现代毒理学资料,安全剂量不明确,多种原料的协同和拮抗作用亦不清楚。依据卫生部51号文件,除普通食品外,用于保健食品的原料品种共201个(药食两用物品87个,可用于保健食品的物品114个)[2]。保健食品组方多运用传统的中医辩证理论和经验,以复配为主,但201个原料品种中未见毒性研究报

　　保健食品企业缺乏诚信,利欲熏心,利用广告效应,超范围宣传自己的产品。如保健食品获准时只有一种保健功能,广告时便发挥成了多种;有的采用模糊概念,迷惑消费者,如卫生部批准核酸类保健食品具有免疫调节和抗疲劳功能,在广告中摇身一变成了基因食品[5,8]。保健食品生产经营企业利用报刊、电视等媒体的广告和所谓的“科普宣传”、“讲座”、“病例介绍”、“坐堂行医”等手段大肆夸大产品功效,宣称对疾病具有预防和治疗作用,误导消费者。有的产品说明书和标签不按批准内容印制,擅自增加保健功能、扩大适用人群、变更食用方法和食用量,混淆了食品与药品的界限,因“药健字”产品混淆了药品和保健食品的界限,使消费者很难分清药品和保健品的界限。从2004年1月1日起,国家食药局已明令所有“药健字”保健品停止销售。

　　我国多数保健品企业更在乎产品的推广,但由于产品的市场推广要占用相当一部分资金,所以用于新产品研发的费用明显不足。例如,1997年,美国辉瑞制药公司的研发费用为19亿美元,而我国的保健品巨头沈阳飞龙同年的研发费用仅为2000万人民币。另据统计数据显示,2002年的保健品企业的研发费用为销售额的1%左右,还不足3亿元,相当于美国安利公司科研投入的0.53%[9]。、

　　一些获准审批的保健食品企业,缺乏良好的职业道德,擅自改变产品的配方、工艺,降低产品质量和稳定性。如一些消费者花钱买的“保健口服液”却是糖水;富含氨基酸的保健食品其实与普遍食品没两样。《保健食品良好生产规范》中规定:生产片剂、胶囊、丸剂及不能在最后容器中灭菌的口服液等产品应采用10万级洁净厂房。在实际工作中,能在10万级车间生产保健食品的企业不多。保健食品经营企业对保健食品不索证或索证不全,盲目销售,只顾销量[7]。

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