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作者:an888    发布于:2024-01-28 13:18   

  鼎汇娱乐-网址传统凉茶披上新潮外衣后,触发了大家的灵感小宇宙:用十几万的咖啡机萃取夏桑菊,搞来威士忌冰球,做出花样百出的冰广式。

  这架势、这套路像极了当下时兴的茶咖酒出品。编辑部摩拳擦掌,也想插一手来搞事情。

  于是我们从无数的探店经历中汲取灵感,在保住凉茶「有病治病,没病强身」天生优势的前提下,发挥了各种天马行空的想法。

  分别对应「早C」「晚A」「下午TEA」的场景,自家研发出3款「限定凉茶特调」。

  我们找来喝咖啡的宽口杯,先将温热的癍痧凉茶倒入七分满,剩下的空位由癍痧泡沫填补。

  用400次咖啡的做法,将空气注入癍痧凉茶形成斑痧泡沫。(*400次:一种咖啡制作手法,做法是用勺子将咖啡手动搅拌400次形成绵密泡沫)

  没有任何糖浆、牛奶添加,只有小块柠檬片和一撮迷迭香点缀,暴露出最原始、最本真的癍痧风味。

  随着一阵又一阵酸涩涌现,昏昏沉沉的头脑逐渐清醒。想提神何必饮咖啡,一啖「400次柠香热广式」搞掂晒,还能顺带祛一祛熬夜的肝火。

  都说酒能治伤心、医头痛,但在广东人眼中,一切身心不适都是「热气」在作怪。

  头痛?热气咯!口腔溃疡?热气咯!和男/女朋友吵架?热气导致的脾气暴躁咯!

  针对不同程度的热气,凉茶铺老板会调配不同的凉茶,从各个药煲取材混合。就像在清吧,调酒师会根据客人提出的需求freestyle那样。

  以林氏特调凉茶为基调的这款「可以笑的话不会哭」,就专治失恋来带的心烦易怒、鼻塞头痛。

  滤过调酒专用滤网注入马天尼杯的凉茶,味醇无渣。鸡尾酒签串起了生姜、青柠、迷迭香,成为「可以笑的话不会哭」的点睛之笔。

  入口先是微酸中夹着青柠檬的清香。尔后草药风味来袭,舌尖开始发麻,苦味循序渐进爬向舌根。

  在林氏凉茶,一次入手两樽特调凉茶,还有机会获得经典logo聚丙烯材质手袋一个。

  可手提、斜背两用(背带自备),便携小巧,大胆前卫,潮到风湿凉茶也镇得住。

  「雪梨菊菊茶」是这杯凉茶特调的初代名字,言简意赅,将雪梨和菊花茶的主要原料都囊括在内。

  但我们的编辑老师A认为凉茶老牌「平安堂」的露出不够,于是改成了「平平安安雪梨菊菊茶」。

  接着又冒出个编辑老师B,觉得这个名字没有情绪,于是再改成了「好喝到呜呜喳喳平平安安雪梨菊菊茶」。

  「好喝到呜呜喳喳平平安安雪梨菊菊茶」,一口气念完这名字,感觉自己的肺活量都好了不少。

  先将其中一只雪梨削皮、起肉放入shake壶中,加入少量冰块爆打138下,赋予「一生发」的好意头。

  再搭配平安堂的「雪梨菊花茶」。茶汤清澈透亮,为「好喝到呜呜喳喳平平安安雪梨菊菊茶」打下清新基调。

  一樽原本十元有找的凉茶,换个杯子、弄点花活,看上去和三四十块的咖啡、鸡尾酒、奶茶并没有太大区别。

  当然,这只是一些不切实际的幻想,非科班出身的我们在「研发」过程频频翻车。

  听从小喝凉茶长大的广东网友说,癍痧越冷越苦,一定要趁热灌下,「上次放过头直接凉了,一口下去简直是生命所不能承受的苦」。

  老中医也直言不主张凉茶加冰,「肠胃适宜温养,凉茶原本就够寒凉,再加冰等于雪上加霜」。

  但也有人认为,「冰广式」只是好玩、有趣,没必要较真。反正平时喝下的饮品也不见得有多健康,一次半次无所谓。

  对此你怎么看?或者你对凉茶特调有过哪些正经、不正经想法?欢迎在留言区讨论!