天使城娱乐平台-登录网址包埋技术就在益生菌外面附上一层微胶囊，解决了长久以来一直无法突破的天然乳酸菌不易保存与不耐胃酸、胆汁的问题。利用这种特殊包埋技术，最外层的胶体在强酸环境下的胃酸中凝结 ，保护乳酸菌。等益生菌进入有较高 pH值的十二指肠时，之后渡过胆汁的环境，释放益生菌，然后外层的蛋白质就会促进益生菌与肠壁纤毛附着 ，同时提供益生菌繁殖所需营养。

　　包埋技术的根本目的是为了保障益生菌能在保持活性的情况下进入肠道内，并且在肠道内定植。

　　吃益生菌的目的是为了维持肠道菌群平衡。益生菌可以纠正肠道的功能素乱，其抑制致病菌、增强机体防御功能。益生菌能够产生代谢产物和生理活性物质形成化学屏障杀害病原微生物。益生菌在肠道中发酵产生的大量低分子酸及抗菌活性肽等物质，可以抑制病原性细菌生长繁殖。益生菌还可以通过黏附机制和竞争排斥作用形成生物学屏障阻止病原菌的繁殖和对肠道上皮组织的吸附。

　　但是，益生菌只有在存活的情况下才能发挥作用，并且必须保证数量足够的情况下，才能扭转肠道菌群失衡的情况。因为我们肠道内了益生菌外，还有有害菌，有害菌数量多就会杀死益生菌。这才需要他通过包埋技术，保活益生菌大量进入到肠道内。

　　但是前提还是益生菌数量足够，因此选益生菌优先选择含量高的品牌，现在最高的益生菌品牌卓岳宜君素，活菌单挑含量可以达到1000亿CDU。益生菌如果没有采用包埋技术，生命力是非常脆弱的，撑不了多久。

　　DHA和益生菌作为宝妈非常关注的营养品，面对大量的质疑：“DHA运输过程中会被氧化吗？”“益生菌不会被烫死吗？”“益生菌在多少温度下会被烫死？”其中DHA还好，有看得见的胶囊壳保护，但益生菌就不同了！事实上，现在市面上DHA和益生菌产品的常见剂型为微胶囊，这也是保障DHA不被氧化、益生菌不易失活的主要原因！

　　目前微胶囊剂型是当下营养品领域中常见的剂型之一，因其巧妙的设计和相对简单的生产工艺而被广泛应用。学术上将这种胶囊的生产技术称作微胶囊包埋技术，这种技术到底是什么？有什么优点？今天，我们就来一探究竟~

　　作为世界上发展快、用途广、又较成熟的独特高新技术之一，微胶囊包埋技术利用天然或者合成的高分子壁材料（胶囊壳），将含有活性成分的固、液、气态物质（DHA、益生菌等内容物）包埋到微小且具有半透性或密封性的胶囊之中，其关键在于保护其核心活性成分！

　　尽管特殊的内容物在经过微胶囊化后，其颜色、形态、体积、质量、溶解性以及贮藏性等都会受到一定的影响。但微胶囊最大的优势在于生产工艺相对简单、服用方便且在特定的条件下，内容物会被缓慢释放从而发挥其作用。

　　目前，市面上常见的微胶囊直径在3-800μm左右，胶囊壁厚度约在0.5-150μm。然而，至今还没有公认的微胶囊大小，其直径可在1-5000μm变动。另外，其活性组分（被包裹的活性物质）含量也可在总质量的25-90%范围内变化。可以说，微胶囊技术在一定程度上解决了DHA易氧化、益生菌易失活的问题！

　　目前，DHA藻油除少数产品直接使用油剂外，大部分产品主要采用微胶囊化制品。胶囊外壳（壁材）在DHA藻油外形成保护层，可有效降低外界不宜环境对其的干扰，进而延缓其氧化劣败速度，并降低油脂的腥味，还能更大限度地保持其原有的颜色和香味，防止营养成分被破坏。这种将液态的油脂转为固态封存的方式，让DHA藻油更加便于使用和保存！

　　微胶囊技术的“功将之臣”是外壳壁材。壁材料的选取通常需根据具体产品而定，因为既要求外壳壁材能够在内容物表面形成具有粘附力的薄膜，还要求其不与内容物发生化学反应，同时还要考虑产品的渗透性、吸湿性、稳定性、溶解性以及澄清度等因素。

　　特别是以油脂为内容物的DHA产品，其理想外壳既应是在高油脂含量下具有低粘度、低吸湿性的保护剂，还应是在制成成品时能留存风味，并提供良好保护的抗氧化剂。此外，作为营养品，微胶囊外壳还应无毒无害、卫生安全、可降解。

　　常用到的微胶囊外壳壁材主要有天然或化学改性的碳水化合物类（阿拉伯胶、果胶、卡拉胶、海藻酸钠、麦芽糊精、乳糖、葡萄糖等），蛋白质类（明胶、乳清蛋白、大豆分离蛋白等）以及脂质类（卵磷脂、石蜡等）。其中蛋白质类作为典型的亲水亲油两性物质，具有良好的乳化性、成膜性、且由其制备的微胶囊的囊膜氧气透过率低，因而是油脂微胶囊化的常用壁材。目前，市售的大部分DHA胶囊壳是采用的明胶、甘油和水混合而制成。

　　由于益生菌在肠道中的定植量被认为是益生菌发挥功能的前提，因此微胶囊中的益生菌能否在肠道中完全释放是判断微胶囊品质好坏的重要标准之一。因此对于各位宝妈担心的某些益生菌“会不会在进入肠道前就死掉”的问题，其实企业在生产时早已考虑到。此时，微胶囊技术就是一种被广泛应用的能有效帮助益生菌抵抗不良环境、保持活性和数量的技术手段。

　　在加工、运输、贮藏以及消化过程中，益生菌往往会受到加工条件、贮藏温度、食品中其他成分及宿主消化系统( 胃酸、胆盐、酶)等不良因素的影响，进而导致菌的数量和活性下降，或使最终定植于人体肠道中的活菌数低于理论上能够发挥益生功效的最小阈值。

　　针对以上问题，通常企业在益生菌产品制作时，都是将培养好的菌液进行高度浓缩，收集菌体，将离心后的菌体加入冻干保护剂进行冷冻干燥，最后通过特殊材料包裹冻干后的菌粉制得片剂、粉剂、胶囊等产品。

　　采用微胶囊技术的营养品，无论是益生菌还是DHA，都有足够的条件被保护直至人体摄取。因此，宝妈们不必担心营养品在到达目的地前，就失去其活性。从单层包埋到多层包埋，各个企业对营养品产品的研发不止在于更多配方、更多营养，对于极易受外部环境影响的产品，各企业更是持续提升科研实力，不断优化对于活性成分的保护技术。

　　[1]田文静,孙玉清,刘小飞.益生菌微胶囊技术及其在食品中的应用研究进展[J].食品工业科技,2019,40(16):354-362.

　　好啦，本期的回答就结束啦，希望对大家有所帮助！比奶粉，查品牌，看评测，上奶粉智库！如果还想了解更多关于母婴、奶粉、育儿等内容，一定要随时关注奶粉智库的动态，我们链接品牌、渠道、消费者，专注、专业为母婴行业赋能！欢迎点击我们的主页，进入主页搜索相关内容进行查看：

　　益生菌是一种通过平衡肠道菌群，提高人体健康机制的一种微生态益生菌制剂。优质的益生菌制剂必须要在长期储存以及应用条件下，保持良好的稳定性和活性。然而温度，外力作用以及肠道环境都有可能会造成菌群失活，影响其健康价值。

　　益生菌的应用益生菌在人体健康健康保健养生领域可以发挥多方面作用，补充益生菌粉能刺激肠道当中的有益菌群增长，降低有害菌的生长繁殖能力，减少有害菌对人体造成的不良影响。益生菌分泌的代谢物成分，对免疫机制进行调节，改善过敏体质，对身体健康有很大的帮助。益生菌制剂存在的问题：

　　一、储存过程中菌群活性会被大量破坏大多数益生菌以厌氧菌和兼性厌氧菌为主，在生长繁殖过程当中不会形成芽胞，抗逆性比较差。在储存过程中，由于外界环境温度等因素影响，会导致菌群活性被大量破坏，影响益生菌在实际健康应用过程当中的效果。二、胃酸和胆碱会影响菌群活性当大量益生菌进入人体后必须要经过肠胃，并附着于肠道黏膜表面才能够发挥作用。而大部分益生菌在进入人体肠道前，就会因胃酸和胆碱的作用造成菌群死亡，最后能定植于肠道当中的菌群数量较低，这也是影响益生菌功效的一个重要指标。

　　如何保证益生菌活性？为保证益生菌能够在储存进入肠道的过程当中活性不被破坏，在上世纪50年代，研究人员研究出了一种可以将益生菌具体包裹起来的技术，也被称为包埋技术（包衣技术）等叫法不同。包埋技术可以在特定条件影响下，以可控的速度释放包埋内物，使其在固定位置发挥作用。

　　菌体包埋的最新应用:自从益生菌菌体包埋技术问世之后，就被各类微生态益生菌制剂广泛使用。可大多数益生菌制剂采用的都是三层包埋，在实际应用过程当中，由于人体消化道pH值较高，益生菌包埋的壁材强度较低，在进入肠道时，仍旧会有大量菌群出现死亡。为解决这一难题，研发人员经过多次实验，最终发现采用益生菌菌株自体包埋技术，可以最大限度保证益生菌活性不被破坏，使其能够抗胃酸、抗胆碱顺利进入肠道，并在进入肠道之后，在肠道内的特定环境下，将益生菌释放，使大量活菌能够成功定植于肠道当中发挥作用。

　　总而言之，益生菌活性的大小是影响效果的关键指标，所以想要让益生菌发挥作用，就必须要保证菌群能够活着进入肠道当中。而在这一方面可以给菌株采用了特有的多层益生菌包埋技术保护益生菌，让益生菌能够为人体健康发挥更大的作用。包埋包被益生菌虽对健康有益，但也要按需选取使用。

　　纽崔莱益生菌的筛选是直接从上千个菌株库里面挑选出来的，这个细菌需要耐胃酸、耐胆汁。

　　但是给细菌提供的食物，万一都被人体吸收了，益生菌是补了，人也会越吃越胖。

　　所以选的这个食物，是细菌能吃，但人体不会消化也不吸收，这样的食物叫做益生元。

　　纽崔莱益生菌里添加了两大益生元：低聚果糖和菊粉，都是专门给益生菌提供的食物，让它能够顺利的抵达到它的住所——大肠。

　　菊粉是水溶性的膳食纤维，它到达肠道以后，吸收水分变成一种凝胶状的物质，就给了益生菌一个更好的家。

　　2月12日，由善泰健康参与举办的《肠菌移植（FMT）应用于肿瘤患者疼痛控制与安全性的临床观察研究“临床方案”研讨会》在南京顺利召开。来自上海、江苏、山东、安徽、湖北、云南等全国各地多家知名医院的肿瘤专家通过线上+线下的方式齐聚一堂，就肠菌移植应用于肿瘤患者疼痛控制的尝试与探索进行研究讨论，以期为更多癌症患者提供临床获益。

　　会上，会议主席中国肿瘤姑息治疗专业委员会荣誉主任委员王杰军教授向此行参加会议的各位专家表示热烈欢迎。近年来，为进一步规范我国癌症疼痛诊疗行为，完善重大疾病规范化诊疗体系，提高癌症疼痛诊疗水平，改善癌症患者生活质量，保障医疗质量和医疗安全，癌症疼痛的诊治得到临床医师及社会的高度重视。而肠菌移植（FMT）作为一种新兴的治疗方法，在肿瘤中的应用大放异彩，引起临床广泛关注。此次研讨会重点主要就FMT在肿瘤中的应用进行探讨，特别是聚焦在肿瘤患者的症状管理方面的研究，以期对治疗癌痛、抗肿瘤疗效、免疫微生态等方面进行改善，为推动肿瘤姑息治疗领域发展做出重要贡献。

　　随后，善泰健康王京苏董事长进行欢迎致辞，他表示善泰健康成立以来一直坚持为广大民众提供安全、有效及系统的健康服务，在“肠道菌群干预肿瘤治疗”的临床研究上不断探索，为癌症患者带去长期生存希望。不仅如此，善泰健康首创国内山区肠菌采集，拥有高标准的供体筛选以及严格的肠菌制备技术，研发出业界领先的“肠溶胶囊”，安全值得信赖。

　　目前善泰健康已在上饶、南昌、杭州、赣州、深圳、珠海等各地设立研发部，配合各医院，重点围绕“肠菌移植干预肿瘤治疗”，开创新领域的创新与试点。善泰健康众多成功治愈的肿瘤案例也验证了肠菌移植在提高肿瘤靶向治疗反应敏感度、降低化疗副作用、提高患者免疫力等方面的明显成效。在细胞治疗方面，公司研发的γδT免疫细胞项目也已经进入临床试验阶段，在血液肿瘤及肝癌、肠癌、宫颈癌等实体瘤治疗中也取得了突出的临床疗效。江苏常州市第二人民医院肿瘤中心主任蒋华教授在会上对肠道菌群的概念、肿瘤治疗对肠道菌群影响、菌群移植治疗肿瘤、菌群移植治疗肿瘤恶病质、病例分享五个方面进行详细介绍，就肠菌移植在肿瘤临床案例方面应用进行《菌群移植在晚期肿瘤中研究现状》主题分享。

　　会议中，湖北省武汉大学人民医院肿瘤科主任陈永顺教授进行《肠菌胶囊联合抗PD-1及呋喹替尼三线治疗MSS型晚期结直肠癌》临床研究工作汇报。他通过对入组的20名预计生存期为3-6个月的转移性结直肠癌患者进行临床研究发现，这些患者在经过FMT+呋喹替尼+替雷利珠单抗治疗后，中位总生存期达到13.8个月，初步结果验证了肠菌移植可以改善肿瘤微环境，具有改善MSS型晚期结直肠癌疗效的作用。

　　江苏徐州市中心医院肿瘤科主任刘勇教授就《FMT用于肿瘤患者疼痛控制与安全性的临床观察研究方案介绍》进行现场分享以及讨论，探索肿瘤疼痛患者接受常规治疗联合肠菌移植对于疼痛缓解与其他生活质量维度的改善及安全性研究。他表示，癌症疼痛应当采用综合治疗的原则，根据患者的病情和身体状况，有效应用止痛治疗手段，持续、有效地消除疼痛，预防和控制药物的不良反应，降低疼痛及治疗带来的心理负担，以期最大限度地提高患者生活质量，延长生存时间。

　　这一临床试验将采用FMT技术+数字医疗疼痛管理平台，全方位提高癌痛治疗整体水平，造福广大肿瘤患者。疼痛评分采用的是铂桐医疗BTS 6D疼痛多维度评估系统，可以对癌症疼痛进行精准评估。铂桐医疗是中国首家以“癌痛治疗”为切入点的疼痛管理综合服务机构，以智能科技为驱动、数据交互平台为基础，医疗服务为支撑，是国内疼痛领域领先的数字医疗赋能的服务管理平台。BTS在临床肿瘤疼痛患者的疼痛评估中，不仅疼痛评估结果与目前通用的BPI评估等效，且在问卷填写时间、使用方便性、患者偏好度方面有明显优势，其爆发痛和神经病理性疼痛诊断准确率也均在95%以上。众所周知，癌症患者时刻被“癌性疼痛”折磨。这不仅与诊疗的不规范有关，也与镇痛药物引起的不良反应相关。我国晚期癌症患者人均吗啡的使用量和美国相比有巨大的差距，究其原因，这与应用“吗啡类镇痛药”引起的一系列副反应，如呼吸抑制、便秘、药物耐受等息息相关。近年来，肠道菌群相关疗法用于吗啡类镇痛药不良反应的管理在不断开展基础和临床应用研究，其在改善和调节肿瘤患者的免疫功能方面的证据也在不断完善。因此本次研讨会将为临床推进“癌症患者姑息治疗”领域的创新疗法以及诊疗规范的制定和落实带来新的契机。

　　善泰健康多年来一直致力于免疫微生态技术生产、研发与应用，深耕肠道菌群移植、肠道菌群检测、免疫细胞研发以及免疫功能检测等生物技术的开发。此次研讨会，善泰健康期望通过领先的疼痛数字医疗平台，将肠菌移植与控制癌症患者疼痛高度结合，推广有效、规范的癌痛诊疗模式。为癌痛的治疗提供一种安全有效的治疗方案，为癌症患者生活质量的改善、先进诊疗技术的推广进步，以及促进中国抗癌事业和推动“健康中国”建设发挥积极作用，做出积极贡献。

　　乳酸菌有什么作用？肠道是人体最大的免疫器官，几乎所有病菌都是在肠道里被消除免疫掉。乳酸菌就是肠道卫士，保护肠道平衡、机能稳定：

　　与肠粘膜细胞紧密结合，在肠粘膜表面定植占位，成为生理屏障，修复肠道菌群屏障、治愈肠道疾病；

　　乳酸菌可以杀死肠道腐败菌和低温细菌，可治疗腹泻、下痢、肠炎、便秘和由于肠道功能紊乱引起的多种疾病以及皮肤炎症。

　　保护胃黏膜，改善提高人体胃蠕动功能；调节肠道菌群，恢复肠道内的菌群平衡；

　　：清除肠道毒素，抑制致癌细菌的生长；促进蛋白质、单糖、钙、镁等物质吸收，有抗肿瘤、预防癌的作用，能降低胃肠道癌症的发病率。

　　浙江省疾病控制预防中心营养与食品安全所等机构共同完成的人群观察研究,观察了含有保加利亚乳杆菌1073R-乳酸菌(R-1 乳酸菌)的酸奶是否对上呼吸道感染有预防效果。其研究发表于学术期刊《卫生研究》2021年第50卷第6期，结果表明R-1乳酸菌酸奶对预防小学生上呼吸道感染有效果：

　　与对照组相比，干预组上呼吸道感染发病率较低(14. 83%比17. 05%, p = 0. 049) ，且出现重感冒(感染持续时间在3天以上,症状数2个以上)的学生人数低于对照组。

　　如何获得乳酸菌？在我们日常均衡膳食的基础上面，针对自身健康需求，可以优先的选择含R-1乳酸菌的营养食物，比如酸奶或者活性乳酸菌饮料。

　　四、补充量和购买避坑一般一天喝上一瓶就可以。孕妇以及老年人喝乳酸菌是对身体有益的，糖尿病肥胖者，应注意不适宜大量饮用乳酸菌。注意：酸奶和活性乳酸菌饮品一定要冷藏！一定要冷藏！一定要冷藏！（重要的事情说三遍）

　　因为活性乳酸菌在0℃ 4℃的环境中存活期是相对静止的，随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，超过一定温度时，乳酸菌饮料就容易变成无活菌的酸性乳品，营养价值也就大大降低了。 所以买回来尽快喝，不喝的要立即冷藏保存。

　　文：Tony无论是消费端的认知，还是产业端产品开发来看，这两年益生菌的市场热度都很高。

　　然而，尽管整个市场非常热，但益生菌产品都有一个共性问题，那就是如何保持菌株的“活性”。从原料端的生产工艺到供应环节的物流运输再到消费端的摄入，每个环节都会影响到益生菌的活性，因此如何确保确保益生菌活着进入到人们的体内并且发挥健康效果很重要。

　　近日，新加坡南洋理工大学(NTU)研究团队发现，蔗糖和海藻酸包埋配方能够增加鼠李糖乳杆菌GG(LGG)的存活率，该项研究结果已经发表在《碳水化合物聚合物》杂志上。据了解，益生菌包埋技术是可定制的，可用于制造直径约10微米（0.0004英寸）的粉末状包埋益生菌。

　　研究人员对不同的原料基质进行包埋测试，包括1)蔗糖2)海藻酸3)海藻酸与蔗糖4)交联形式海藻酸钙，测试结果发现配方在喷雾干燥过程后产生了超100亿的存活LGG的CFU。然而，与钙产生交联作用的蔗糖和海藻酸产生更高LGG的活力计数，存活的CFU超100亿。

　　总的来说，海藻酸-钙-蔗糖基质在本次测试中显示LGG在胃保护方面表现良好，同时SGF（模拟胃液）暴露后，CFU/g损失最低，为0.47 log10（CFU/g）。当储存在4摄氏度时，用蔗糖和交联形式海藻酸钙包埋的益生菌在八周后保持了100亿的CFU计数。

　　与未包埋的益生菌相比，该技术能够提高益生菌在饮料（啤酒、苏打水、碳酸饮料）类产品中的存活率。此外，研究人员还测试其它乳酸杆菌益生菌的包埋技术，即植物乳杆菌和副干酪乳杆菌，并看到类似结果。

　　糖是常见、使用范围较广的一类冻干保护剂，常用于喷雾干燥益生菌。因此，研究人员查阅了大量有关哪种糖类效果较好的文献，最终发现蔗糖是其中之一，因为它有助于在喷雾干燥过程中保护益生菌免受高温影响。

　　另一方面，交联形式的海藻酸有助于保护益生菌在到达肠道之前不被胃酸分解。具体来说，蔗糖能够稳定益生菌的纤维素膜，帮助保护益生菌免受喷雾干燥过程的高温破坏。

　　南洋理工大学材料科学与工程学院博士Tan Li Ling表示，具体的作用机制是它能够稳定这种益生菌的细胞膜，防止它们在高温条件下出现破裂和燃烧。另一方面，海藻酸与氯化钙形成交联形式时可“充当支架“容纳益生菌。

　　海藻酸是水溶性的，如果不产生交联，会很快出现溶解。如果产生交联作用，它的作用如同支架一样能容纳益生菌，这样它就和糖一起形成保护层。

　　除提高益生菌的存活率外，该技术的其他优势还包括经济成本较低和使用食品级而不是合成材料。

　　研究人员开始着手这个项目基于多种因素，首先市售益生菌存在不足，还有很大的提升空间；其次，那些使用包埋技术的商业化产品中，大多数都在片剂外提供合成肠溶层，这种原料不太适合膳食补充剂产品配方。同时，在谈论此类合成材料时，需要根据消费者可以服用多少剂量来决定是否使用它们。

　　此外，该技术在喷雾干燥过程中能提供抗胃酸特性，这一点与使用赋形剂喷雾干燥益生菌不同。当然，也有其它技术能够实现益生菌的抗酸特性，但问题在于那些技术使用了挥发性碱，这也不适合益生菌产品配方，因为益生菌是对pH值敏感的微生物。

　　在商业化成本方面，研究人员表示比较经济实用。喷雾干燥是一种常用的方法，而且它只是封装益生菌的一个过程。同时，海藻酸和蔗糖也是可负担得起的材料。此外，随着存活率的提高，对益生菌的需求将减少，从而使制造商能够降低成本。

　　据悉，包埋形式的益生菌能以粉末形式提供，可用于一系列产品，包括食品饮料、功能零食和营养补充剂等。目前，研究人员正在跟一家热衷于将技术应用在益生菌配方中的公司进行洽谈，同时跟那些对这项技术感兴趣的公司合作，以获得专利许可。

　　而除人类健康外，大量的研究数据表明：益生菌在动物饲料甚至农业中也存在应用潜力。

　　维生素C和海藻糖等糖类是其他潜在的益生菌包装材料。基于技术工艺的不断完善，研究人员计划在未来会使用其它糖，包括海藻糖、蔗糖和海藻糖复配以及其它糖类。目前，他们正在试图研究维生素C等原料是否能够影响益生菌在整个保质期内的存活效果。

　　此外，研究人员将进行体内研究，以确定蔗糖和海藻酸包埋技术通过提高益生菌存活率是否有助于实际的健康益处，同时还计划研究这种包埋技术对双歧杆菌等其他菌株的影响。相比其它菌株，双歧杆菌对外在的环境更加挑剔，还是一种需氧细菌，在存活率方面具备更高的挑战性。

　　包埋技术工艺解释：将活菌包在一个保护层内，经过胃酸、胆盐后在肠道内释放，最大程度保护益生菌并让菌活着到达肠道，在肠道内发挥作用。

　　包埋技术，其实非常容易理解，就是为益生菌包上一层微胶囊。这层微胶囊可以帮助抵御胃酸、胆汁、消化酶度益生菌的侵害。目前来说常见的包埋技术有双层包埋技术、多层包埋技术以及益畅卫最新的复合包埋技术。虽然包埋技术的名字不同，但都是通过一种或者多种材料的包裹，来保护益生菌的活性。那么保护益生菌活性对于益生菌产品来说重不重要呢？答案是肯定的，就像我们之前说的活菌数量是益生菌的重要指标之一。益生菌的主要作用就是维持肠道菌群平衡，如果益生菌数量下降就会导致有害细菌有可乘之机。有害细菌在肠道能释放毒素，影响肠道健康，可能导致肠道出现腹泻、便秘、胀气等常见问题。所以，我们补充益生菌的根本目的还是在于增加体内益生菌的含量。

　　益生菌如果没有保护措施进入肠道是很难渡过胃酸这一段的。由于胃酸的pH值过低，益生菌很难在其中适应，只有极少数的益生菌能才胃酸中存活。之前曾有人辟谣称益生菌根本无法到达肠道，就是因为受到了身体内的各种环境影响。因此，想要让益生菌发挥作用就必须要包埋技术的保护。

　　不同的菌粉生产厂家他们的包埋技术是有区别的，有一些厂家还申请了益生菌包埋的专利技术，目前来说常见的包埋技术有双层包埋技术、多层包埋技术以及复合包埋技术。一般来说益生菌按常规的包埋技术进行包埋存活率是没问题的，当然包埋2-6层就差不多了，并不是说包得越多越好，包多了会影响益生菌在肠道里定植的速度。

　　人体消化道的pH值一般在1~3左右(适宜益生菌生存的pH值在6~7左右），其酸性浓度较强，不利于益生菌存活。同时消化道当中存在的胆汁，也会破坏益生菌细胞膜和DNA的抗菌特性，尤其在小肠部位大量胆汁影响，会导致益生菌活性严重降低。目前市面上比较常见的双层或多层包埋都可以在益生菌表面形成一道物理屏障，让益生菌与周围环境当中的胃酸胆汁等物质分离，使益生菌能够在消化道的恶劣环境当中顺利存活。并且使用普鲁兰多糖进行雾化，还可以在肠道当中为益生菌提供营养。

　　为提高利用率使益生菌达到理想效果，研究团队在进行多年研究后发现，采用两次八层包埋技术，可为益生菌提供强大的保护层，利用特殊材质可以让益生菌在特定的肠道环境当中被释放。

　　可有效提高益生菌的存活率，使益生菌具有较高的耐胃酸，耐胆碱的能力。在进入肠道后，包埋层还可以释放出营养物质，提高益生菌在肠道当中的活性及定植率，可保证益生菌在进入肠道后存活率高达99.8%。

　　总之，包埋技术是一种能够让益生菌在肠道当中也能够维持充足活性的保护技术，可有效提高菌群活性，使益生菌在肠道当中发挥更大的作用。最后希望大家都能够合理使用益生菌，尽早拥有健康体质。