华宇注册-登录首页Omega-3脂肪酸是一种营养物质，主要由二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）组成，由于人体无法有效合成，因此饮食摄入是主要来源，如鱼类、海鲜、亚麻籽、紫苏油等。

　　这些脂肪酸不仅是人体重要的能量来源，也是维持细胞膜完整性和流动性的关键结构成分。

　　除此之外，它们还可作为生物活性介质的前体，如类花生酸（前列腺素、白三烯和血栓素）和类固醇激素，并调节基因表达、细胞信号通路（凋亡、炎症和细胞介导的免疫反应）。

　　由于omega-3具有优异的抗发炎效果，且没有抗发炎药物的诸多副作用，因此被称为最有效的天然抗发炎药。

　　摄取不足或不平衡，都被认为众多的健康问题有关，如心脏病、癌症、精神分裂症、过敏、忧郁症、阿兹海默症等。

　　在购买鱼油前，先要搞懂补充鱼油的保健目的为何，这样才能知道该补充多少含量的Omega-3：

　　降低血中三酸甘油脂浓度：建议挑选Omega-3含量80%以上的鱼油产品。

　　如果保健目的所需Omega-3剂量需求较高，建议选择Omega-3浓度较高的配方，才不会吃过多的胶囊。

　　众所周知，鱼油是对健康有诸多益处的保健品，但是市场上鱼油品牌众多，各品牌宣传自己鱼油，列出很多特色，让消费者眼花缭乱，不知道该如何选择。

　　我们讨论鱼油的纯度，通常指的是鱼油中Omega3含量，一般来说，Omega 3浓度（纯度）在70%+的产品，临床功效相对确切，我们可以认为它是属于高纯度的鱼油。

　　市场上除了高纯度的鱼油之外，也有不少普通的30%浓度的鱼油，它们的特点是便宜，缺点是过多服用可能会增加饱和脂肪酸的摄入，反而对心血管健康不利。

　　鱼油是一种富含omega-3脂肪酸的营养品，omega-3脂肪酸是一种必需脂肪酸，因为人体无法自行合成，需要通过食物摄入。鱼油富含两种主要的omega-3脂肪酸：EPA和DHA。

　　血液中脂肪（胆固醇、甘油三脂等）浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础，而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。

　　脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）与低密度脂蛋白胆固醇（LDLC），脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇（HDL）清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油可降血脂。

　　鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分，使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是：促进、协调神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力。

　　鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，有助于保持血液畅通流动，抑制不正常血液凝集、预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生。

　　EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的omega-6脂肪酸（植物油中通常大量含有）过多而omega-3脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的omega-6脂肪酸，因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。

　　一般情况下，每天服不超过3克鱼油的情况下，对大多数人来说都是安全的，不会出现副作用。直接服用鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。随餐服用鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。因此，选择鱼油类补充剂时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品，绿色海域鱼或深海小鱼保障食物链环境污染度最低，相对安全。

　　我从高中开始基本每天都是脑雾的状态，一直觉得自己好笨，需要玩动脑/反应能力的游戏也很迟钝跟不上，每天不到凌晨2点根本睡不着（这行为对大脑损伤很大！！）

　　随之而来的还有头发掉的厉害、干枯发叉、皮肤出油厉害，眼睛也经常酸胀感强烈。整个人看起来就很衰

　　后来有一节课讲膳食鱼油对人体带来的变化，问了专业课老师，又搜索一番，最终得出结论：

　　我不爱吃鱼， 光靠吃饭是很难摄入足够的营养，这才开始尝试吃鱼油，吃了快一年了觉得变化还挺大的，整个人没那么累了，精神状态好很多。

　　1、脸上出油变少我是怎么发现的呢？因为我以前一般到了下午用吸油纸，能吸两张满满的油。但是吃了段时间鱼油，我发现我再怎么吸也只能吸半张，当然期间搭配维生素b2吃过，但冲这点我还会继续吃的

　　2、指甲盖变光滑我的指甲是那种很容易长竖纹的甲质，就是横着来回摸会有纹路感的那种，但是吃了后它明显平滑了一些，期待继续吃能让苍蝇站不住脚，在上面滑滑梯…

　　3、脱发减少我平时比较喜欢梳头，但每次梳完必要清理掉梳子上的大把头发。当时仅在吃的补充剂只有鱼油，我能明显的感觉头发不容易梳掉了。头发光泽感很好不那么毛躁了，日常不用怎么打理就很柔顺

　　4、很集中背书的时候很沉浸，效率感觉从20％提到50％了，知识能从大脑里过了，不像以前那样看完书像全漏干净了（不知道咋形容只能这样表达嘿嘿）双眼无神看黑板发呆的次数减少了

　　以上都是我的真实感受 没有网上吹的那么“神”，但吃下来确实感觉不错~无论是皮肤状态还是精神状态都比之前好了很多

　　从专业角度来讲，鱼油的主要功效取决于它的浓度和含量而我对比了很多家，包括国外爆款，很多含量都是不达标的。国内外对于高纯度鱼油的要求是DHA和EPA的含量要≥84%

　　这个国产的甄亲鱼油DHA和EPA (omega-3代谢产物)达到93%且复配了亚麻籽油和叶黄素，这个成分配比和浓度在国内市场确实很少见

　　鱼油中所含的Omega-3是对人体最重要的营养素之一，也是对人体负面影响最小的营养素之一。所以对于Omega-3来说，你只需要担心你缺少多少，而不是吃得太多。一天2粒，不分男女都很容易坚持

　　第一：它方便并且涉及面广，很多年轻人容易犯的小毛病它都能做到温和养护，护眼护脑简直绝了第二：它不贵，同样的成分我对比了好多家，就数这个性价比坠高第三：成分好，omega-3国标添加浓度，外加亚麻籽油、叶黄素…并不是单一的成分。这种更全面，效果也就更好。一瓶能吃一两个月，基本坚持吃完2瓶，不管是外在皮肤、头发状态，还是做事效率方面都会有显著的改善。我真的强推。整体性价比方面我找不到比它还高的了.

　　你们可以去蹲蹲有没有返场，或者有姐妹问我要店铺也可以从这个进。确定还是活动价他们家还没开始涨价，，能买的赶紧买吧，哪怕试试也没啥太大的损失

　　一开始我也担心长期吃会不会给肾脏造成负担、或者长胖…但事实证明并没有出现这些反作用。鱼油就是简单的萃取，没有任何的有害物质添加。每天按量摄入绝对的安全

　　不管是学生党还是上班族，我感觉内调养生这块是最早越好的，我身边也有很多朋友吃鱼油护眼养肤，只不过他们买的都是大几百的，我问了他们感觉效果和我这个差不多，我也听说了，其实有很多大牌子都是品牌效应，但是这种东西是需要坚持吃的，太贵的没有回购力，而且多半都是高价溢价

　　鱼油中的omega-3必需脂肪酸(DHA+EPA)是人类饮食中极重要的一部分，根据研究人类之所以能从原人进化到聪明现代人有个关键，就是在摄取各种富含omega-3动植物后（如鱼、虾、贝、藻类），才引发脑容量及智商的大幅增长，并顺利发展出各种先进文明。

　　因此omega-3可说是人类进化的重要关键，但现今由于海洋污染，长期其食用大量深海鱼类让人引发疑虑。多亏科技进步，利用先进技术提能炼出无污染的omega-3脂肪酸；让大家都能得到好处但免于毒素侵害。

　　而鱼油因容易取得，及价格亲民等因素，成为补充omega-3的首选，但如何挑到优质且适合的产品，相信每个聪明消费者都有兴趣。

　　在理想的情形下，吃鱼来补充omega-3是理所当然的，但现今海洋污染严重，部分大型鱼（如旗鱼、鲔鱼、鲨鱼）中可能包含各种有毒物质，包括汞，多氯联苯 (PCBs) 等，如长期频繁食用能造成甲基汞中毒（Methylmercury poisoning），增加甲状腺疾病、疲劳、记忆丧失、心血管疾病，甚至不孕注８ 的风险；而多氯联苯 也会破坏大脑、免疫系统、内脏、皮肤的正常功能。

　　至于市面上的小型养殖鱼类也普遍有抗生素、荷尔蒙等问题，再加上所喂食的饲料大多为谷物，因此鱼肉中的omega-3含量非常稀少。

　　而幸运的是，现今鱼油制造商能利用先进的分子蒸馏技术（molecular distillation），能将这些潜在的环境毒素移除，保留当中最具效益的DHA和EPA。

　　天然鱼油的型式是TG，Triglycerides（三酸甘油脂），但现今市面上大多数的鱼油都属于EE，Ethyl Esters（乙酯）人工型式存在，究竟有何差别，详述于以下

　　一般来说，天然脂肪酸大都以三酸甘油脂Triglycerides（是由3个脂肪酸分子及1个甘油所组成）形式呈现，包括omega-3中的DHA+EPA，也是唯一能百分之百被人体快速吸收的型式

　　天油脂通常含有环境毒素及维生素，因此加工厂将鱼油取出后，需要经过酯化步骤（将甘油分子以乙醇取代），将天然鱼油转换为Ethyl Esters型式，才能进一步由分子蒸馏法（molecular distillation）去除有害毒素及脂溶性维生素A､D。

　　但就目前研究发现TG天然型式在许多方面仍优于EE人工型式，吸收率大约高出37%－54%，另外还有一种FFA型式（Free fatty acid），吸收率与天然形式差不多。

　　而美国知名神经科医学教授Joseph C. Maroon所著的Fish Oil: The Natural Anti-inflammatory（中译：鱼油：天然抗炎圣品）一书中也提到EE人工型式的稳定度较差，且须经过繁复的消化程序，因此较难吸收。

　　另外当鱼油被吸收后，会释出游离脂肪酸，并与甘油结合成为三酸甘油脂，因此如果食用的是EE人工型式，当游离脂肪酸释出，而体内缺乏甘油分子时，就容易形成自由基，增加氧化压力。

　　相信大家都曾听过部分广告宣称植物来源（如亚麻仁子、奇雅子、子等）的omega-3较高质量，且容易吸收，但真的是这样吗？

　　植物来源的omega-3主要就是ALA （常见于坚果、亚麻仁子、奇异子等种子中），当摄入人体后需要经过转换才能成为具功效的 EPA 及DHA。

　　而这个转换过程与许多因素关，如营养素（ vitamin B6、niacin、vitamin C、zinc、magnesium）、其它脂肪摄取、性别（女性转换率较男性高）、年纪、基因等。

　　总的来说， ALA能成功转换为DHA、EPA的机率只有5-15%注３－４，因此植物来源的ALA并无法完全取代鱼油中的DHA和EPA。不过，ALA仍是优质脂肪，对于素食者，亚麻籽油便是作为补充omega-3来源的重要方法。

　　而素食者补充omega-3的另一项优质产品是海藻油（algae oils），但海藻油因不易取得，通常价钱昂贵，且相关产品较少（藻类富含DHA和EPA，鱼虾等浮游生物主要以藻类为食，脂肪组织中才因此富含omega-3）。

　　鱼油溶解（腐蚀）保丽龙这个试验自从被提出后就引发一阵服用鱼油的疑虑，第一个说法是鱼油能溶解保丽龙，所以也有助于排除血管内的血脂。第二项说法是鱼油内可能含有有机溶剂，因此能腐蚀保丽龙，若吞服后会损害健康。

　　针对此问题台湾卫生署食品药物管理局也曾提出新闻稿，说明此现象仅会发生在Ethyl Esters（乙酯）型式的鱼油上，由于（乙酯）型式鱼油的极性与保丽龙相同，因此会产生互溶现象。

　　而这个互溶现象不会在人体身上发生，因此（乙酯）型式鱼油并无毒性与安全疑虑，消费者挑选时应注意的是厂牌及产品所提出的纯度标示。

　　目前制造鱼油最常用的纯化技术是分子蒸馏法（molecular distillation），是利用真空低温状态来移除鱼油中的有害毒素，以防止鱼油氧化及酸败。

　　鱼油的有效成分是DHA及EPA，浓度从8%到80%都有，最常见的是每1000mg的胶囊中含有EPA（180mg）、DHA（120mg），也就是30%是有效的omega-3，其余7成是其它脂肪及胆固醇

　　因此假如有特殊治疗需求而须提高剂量时，假设是一天2公克的DHA+EPA，就得服用7颗的鱼油胶囊，不仅麻烦，也容易引发打嗝、鱼腥味及腹泻等副作用。

　　而高质量的鱼油通常含有60%至70%的有效DHA+EPA，不但能提高治疗效果，也大幅提高使用的方便性及接受度。

　　但高质量鱼油的缺点就是价格价高，因为需要较多的制造程序将鱼油浓缩至高浓度，不过高浓度的好处就是可以少服用几颗胶囊。

　　鱼油（Fish Oil ）与鱼肝油（Cod Liver Oil）如果同时摆在货架上，相信大多数人第一眼都会混乱，无法分辨差异。

　　事实上鱼油大多由小型鱼类（如沙丁鱼、鲱鱼、鳀鱼）的脂肪所制成，有效成分为DHA及EPA，而鱼肝油则是自鱼肝所提炼出的油，除了DHA及EPA，也含有Vitamin A及Vitamin D3。

　　而Vitamin A及Vitamin D3的功效主要在于对眼睛及骨骼的保护，但由于是脂溶性，因此会囤积于脂肪组织中，若长期大剂量食用可能有中毒疑虑，因此购买前须清楚自身需求，而且依照建议值及指示服用，对人体才是有益的。

　　鱼油的主要功效成分是EPA,DHA，是一种Omega-3多不饱和脂肪酸，他产生的作用和功效也是从这两个成分里面来。

　　EPA又叫二十碳五烯酸，可以竞争花生四烯酸合成前列腺素的酶，让前列腺素和血栓素的合成减少，从而发挥抗炎，减痛，减少血小板聚集，稀释血液的作用。EPA和DHA都有调节血脂的作用。

　　作为一种Omega3，除了参与调控炎症反应，调节血脂外，它还参与调控同型半胱氨酸（一种损伤血管的物质）代谢，血糖代谢，氧化应激等相关信号通路（中国营养科学全书第二版），这几个作用对于这些人群是可以产生有益的作用。

　　1. 存在慢性炎症的人群产生抗炎作用。三高，肥胖等人群身体都会存在比健康人更高的炎症水平，

　　2. 动脉粥样硬化，栓塞性疾病人群，抗炎，减少血小板聚集，可能降低血栓形成的风险。

　　DHA又被称为脑黄金，同为Omega3多不饱和脂肪酸，DHA与EPA主要侧重于炎症（关节炎，慢性心脑血管问题，三高）问题不同，它更多是在于对大脑及视网膜

　　1. 帮助视觉发育：DHA是视网膜的重要组成物质，当DHA缺少后，会影响视觉功能，表现为对光刺激的注视时间延长或视敏度发育迟缓，影响婴儿的反应和观察能力，需要对其进行补充，以帮助视觉正常发育；

　　2. 辅助大脑发育：当DHA缺少时，会影响脑细胞的分裂增殖，严重情况下可能会造成智力水平低下或脑细胞发育迟缓等。日常给儿童适量补充DHA，可以帮助大脑发育，辅助提高儿童的认知、语言等能力。如果孕妇DHA严重摄入不足，会影响胎儿大脑的正常发育，表现为精神发育迟滞，思维灵活性和语言表达能力等低于正常的胎儿，因此建议孕妇适量补充DHA以促进胎儿正常发育；

　　鱼油种类比较多，就加工工艺而言目前有TG型，RTG型，EE型。EE能达到更高的含量，有一些研究显示他们有吸收和含量上有一些差别，EE型的吸收更差一些。也有研究显示吸收率并无多大差别。我们主要还是要看自己是用于什么目的，如果是孕妇想要宝宝大脑发育好，孩子想要健脑，保健视力，可以选择DHA含量更好的。如果是三高，动脉粥样硬化，栓塞性问题，关节炎等，可以选择EPA 含量更大的。

　　不过EPA稀释血液，减少血小板聚集的作用对上述人群有益，但对于出血性疾病像内脏出血，脑出血，近期有手术，手术后人群，可能产生不利影响。建议手术前1-2周开始停服。术后恢复服用时间视手术的大小及恢复情况而定。

　　至于服用量，虽然EPA，DHA可由α亚麻酸体内转化，但转化率不高，根据FAO及EFSA的推荐，我国修订的成年人和老年人EPA+DHA的AMDR定位0.25-2g每天。修订孕妇和乳母DHA+EPA的AI为250mg，其中DHA为200mg。

　　除了鱼油，藻油之外，磷虾油也是富含DHA，EPA的产品，因为是磷脂型的，吸收利用率更高。鱼虾海产也能给我们补充一定的量，每周可以吃2-3次的鱼虾海产。

　　鱼油主要是给身体补充DHA，DHA是人类大脑中含量很高的不饱和脂肪酸，研究证明能提高孩子的大脑发育，同时还能预防老人的退行性疾病如老年痴呆症

　　鱼油中的DHA含量一般在5-10%之间，人体推荐每天补充200mg以上的DHA。考虑到鱼油的吸收效率，正常人每天服用10g左右的鱼油就能满足身体的需求

　　而如果每天能够摄入足够的深海鱼肉，也能保证身体对DHA的需求。深海鱼以沙丁鱼和野生三文鱼肉中DHA的含量为优，每天100g就能满足需求