首页[优游注册]娱乐平台首页伴随着快节奏的生活方式和熬夜、饮食不规律等不良生活习惯，困扰年轻群体的健康问题已慢慢显现出来，他们逐渐从老一辈手中接过养生保健的大旗。但传统保健食品的保健功能不能完全覆盖年轻消费者细分化的功能诉求，且保健食品常见的类药剂型难以满足年轻人追崇的“精致感”。在这种供需矛盾的催化下，“细分化”、“零食化”的功能性食品应运而生。

　　据CBN Date于2022年发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示：50%以上的90后有脱发和视力减弱的问题，40%以上的90后出现肥胖和运动能力下降的情况，而30%以上的90后已经出现了免疫力下降。由此可见，健康问题实实在在地困扰着当代年轻人，年轻人的养生需求正在快速增加。

　　这一变化让本就增长迅速的功能性食品市场愈发火热，根据益普索的调查，后疫情时代89%的消费者认为食品饮料中“加入功能性健康成分”会提高购买意向。

　　功能性食品，事实上不是法规范畴内的概念，我国现行法律法规中并没有这一食品类别，因此并无官方定义。我国的功能性食品更多源于行业内的一种称呼。一般认为，它是指对人体具有增强机体防御功能、调节生理节律、促进健康等功能的食品。这类产品可以包括保健食品，但又比保健食品的范围更广。

　　例如去年年末曾火爆全网的电解质水，其富含钠离子、钾离子等微量元素，可以维持体液平衡、快速补充水分。在国家相关部门发布的新冠预防和治疗指南中，专门提到要“注意水、电解质平衡”、“适量补充含一定量电解质的饮用水”等。

　　这就导致了电解质水遭疯抢的情况出现。百度指数显示，2022年12月4日，“电解质水”这一关键词的搜索量较前一日增长12倍多，到12月16日达到顶峰。

　　不只是电解质，益生菌、玻尿酸等诸多具备养生保健功能的成分，正被广泛应用于各种乳品、饮料等功能性食品中。

　　目前市面上常见的功能性食品，主要是通过添加益生菌、植物基、酵素、玻尿酸等功能性成分，来满足当今年轻人多样化的健康诉求，比如美白、助眠、防脱发、控糖等。

　　根据联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的定义，益生菌指摄入量足够时能对机体产生有益作用的活性微生物，比如鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌等。这些益生菌普遍有促进消化吸收、提高机体免疫力、维持肠道菌群平衡等功效。

　　国内也有着多种的品牌以及供应商在进军益生菌领域。如以汤臣倍健、合生元为代表的营养保健品龙头，也有以Wonderlab、每日的菌、薄荷生活为代表的新消费品牌。

　　植物基是指以植物为主打造新型食品和饮料产品，用植物蛋白代替动物蛋白，常见应用为人造肉、植物奶等，以及以此为基础原料研发制作出的食品饮料。

　　《2022植物基食品行业研究报告》显示，近几年全球植物基市场规模保持着增长趋势，预计2024年将增长至355亿美元，在2020-2024年期间的复合年均增长率为14%。

　　软糖的形式由于打破了传统功能性食品刻板的样式，满足了年轻人追求时尚，并且多场景、随时随地补充营养的需求在中国市场，功能性软糖成为新消费品牌中不容小觑的品类之一。

　　相关品牌动作不断，不断推出让人耳目一新的产品。比如霸符在2022年4月推出了新品“复合B族维生素咀嚼片”，主打网红口味蜜桃乌龙；WonderLab则在2022年6月推出新品“叶黄素酯夹心软糖”，在宣传上突出了健康护眼的特点。

　　除此以外，种类丰富的功能性饮料近年来也风生水起。天猫新品创新中心的数据显示，2021年4月至2022年3月，功能性饮料是国内饮料市场增速最快的品类，其销售额同比增长达38%。有机构预测，2025年我国功能性饮料规模将达658亿元，是除包装水外增长最快的赛道。

　　大方向上看，功能性食品与基础性食品间的品类界限可能会越来越模糊。功能属性已经是饮料重度消费人群的核心需求了，整个饮料行业都会往功能性饮料方向走。除此之外，部分的传统食品也会在功能化、营养化的方向上发展。

　　由于消费者需求愈发多元化，功能性食品饮料的消费场景也会逐渐延伸并趋于细分。细分来看，在睡眠、酒后、运动等特殊场景，如果可以即刻解决消费者的需求，让产品与场景强关联，那么将成为产品的强记忆点。

　　女性本身就是消费市场的主力军，也在很多家庭中承担采购的角色。而且女性在生育期、更年期以及日常的补铁等方面都有很大的健康需求，但是目前国内功能性食品领域的相关产品还很少。

　　随着人口老龄化越来越严重，60岁以上人口正越来越多。而当下市场上老年人可选择的功能性食品仍以奶粉、芝麻糊、麦片等传统食品为主，可选择范围有待扩大。

　　有机构研究发现，与需要加工制作的零食相比，近80%的零食爱好者更喜欢即食零食。小包装功能性食品因其更适合在碎片化场景中单人食用、在社交化场景中与人分享的特点，销售金额环比增速远超零食行业平均水准。

　　把功能性饮料做成快消品，并用快消品的打法做营销，是新老品牌的共识。比如许多国产品牌，就致力于将中医养生理念中的精华现代化、快消化。纵观整个行业，未来随着新生代消费人口红利不断叠加，功能性食品饮料的前途势必会越来越光明。

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