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本发明属于饮料制造技术领域,尤其涉及一种以乌梅、天麻、甘草、苹果汁、蓝莓汁为主要原料的保健饮料。
技术背景饮料市场品种繁多,市场竞争激烈,市场对新品种的需求逐渐发生变化。具有营养保健功能的植物性功能饮料受到市场的推崇,市场潜力很大,开发前景广阔。本发明克服现有技术不足,提供一种饮料,即具有一般饮料的特点,又具有营养保健功能。发明内容本发明目的是提供一种新型植物保健饮料;即具有一般饮料的特点,又具有营养保健功能。本发明另一目的是提供该饮料的生产工艺。为实现本发明目的,本发明采用以下技术方案将乌梅、天麻和甘草分别挑选除杂,清洗干净,投入浸提罐中,加520倍纯净水,浸提13次,每次2060min,浸提温度65IO(TC,合并浸提液,过滤,调整滤液温度至3060C,%%%%淀粉酶酶解,灭酶,过滤,将滤液按配方与苹果汁、蓝莓汁混合,再加入白糖、柠檬酸、木糖醇调配,补足纯净水,过滤,杀菌,灌装,后杀菌,冷却,检验,包装,即得本发明产品;所述的配方为(按重量份)乌梅115份,天麻110份,甘草130份,苹果汁550份,蓝莓汁550份,白糖1060份、柠檬酸1060份、木糖醇110份,纯净水
1001000份。本发明饮料中含有能止泻痢,止咳,安蛔,生津,止血,敛肺,涩肠,软化血管的乌梅;平肝息风止痉,用于头痛眩晕,肢体麻木,小儿惊风,癫痫抽搐,破伤风的天麻;有解毒、祛痰、止痛、解痉,抗癌的甘草;这些天然药食同源原料与苹果汁、蓝莓汁有机地结合,制成营养丰富的饮料,不仅具有消暑解渴、润肺解燥等的保健功效,还具有推迟血管硬化,防老抗衰,消炎镇痛,解痉抗酸,止咳祛痰等功效。
下面的实施例有助于本领域技术人员更全面地理解本发明,但不以任何方式限制本发明。实施例l将乌梅5kg、天麻2kg和甘草8kg分别挑选除杂,清洗干净,投入浸提罐中,加15倍纯净水,浸提1次,浸提时间50min,浸提温度95C,合并浸提液,过滤,调整滤液温度至45C,%%淀粉酶酶解,灭酶,过滤,将滤液与苹果汁40kg、蓝莓汁15kg混合,再加入白糖25kg、柠檬酸15kg、木糖醇lkg调配,补纯净水800kg,过滤,杀菌,灌装,后杀菌,冷却,检验,包装,即得本发明产品。实施例2将乌梅15kg、天麻5kg和甘草20kg分别挑选除杂,清洗干净,投入浸提罐中,加5倍纯净水,浸提3次,浸提时间30min,浸提温度75C,合并浸提液,过滤,调整滤液温度至35C,%%淀粉酶酶解,灭酶,过滤,将滤液与苹果汁
35kg、蓝莓汁25kg混合,再加入白糖35kg、柠檬酸30kg、木糖醇4kg调配,补纯净水1000kg,过滤,杀菌,灌装,后杀菌,冷却,检验,包装,即得本发明产品。实施例3将乌梅4kg、天麻3kg和甘草8kg分别挑选除杂,清洗干净,投入浸提罐中,加10倍纯净水,浸提3次,浸提时间40min,浸提温度65C,合并浸提液,过滤,调整滤液温度至40C,%%淀粉酶酶解,灭酶,过滤,将滤液与苹果汁15kg、蓝莓汁8kg混合,再加入白糖15kg、柠檬酸10kg、木糖醇lkg调配,补纯净水400kg,过滤,杀菌,灌装,后杀菌,冷却,检验,包装,即得本发明产品。
,其特征在于,将乌梅、天麻和甘草分别挑选除杂,清洗干净,投入浸提罐中,浸提,合并浸提液,过滤,酶解,灭酶,过滤,将滤液按配方与苹果汁、蓝莓汁混合,再加入白糖、柠檬酸、木糖醇调配,补足纯净水,过滤,杀菌,灌装,后杀菌,冷却,检验,包装,即得本发明产品。
,其特征在于,所述的配方为(按重量份):乌梅115份,天麻110份,甘草130份,苹果汁550份,蓝莓汁550份,白糖1060份、柠檬酸1060份、木糖醇110份,纯净水1001000份。
,其特征在于,所述浸提为加520倍纯净水,浸提13次,每次2060min,浸提温度65100C。
,其特征在于,所述酶解是指调整滤液温度至3060C,%%%%淀粉酶酶。
本发明公开了一种新型植物保健饮料,属于饮料制造技术领域。将乌梅、天麻和甘草分别挑选除杂,清洗干净,投入浸提罐中,浸提,合并浸提液,过滤,酶解,灭酶,过滤,将滤液按配方与苹果汁、蓝莓汁混合,再加入白糖、柠檬酸、木糖醇调配,补足纯净水,过滤,杀菌,灌装,后杀菌,冷却,检验,包装,即得本发明产品。本发明配方为(按重量份)乌梅1~15份,天麻1~10份,甘草1~30份,苹果汁5~50份,蓝莓汁5~50份,白糖10~60份、柠檬酸10~60份、木糖醇1~10份,纯净水100~1000份。本发明将这些天然药食同源原料与苹果汁、蓝莓汁有机地结合,制成营养丰富的饮料,不仅具有消暑解渴、润肺解燥等的保健功效,还具有推迟血管硬化,防老抗衰,消炎镇痛,解痉抗酸,止咳祛痰等功效。