顺盈注册-招商如今，退休老人管第三代的，比比皆是。其一是享受天伦之乐，其二也为子女分担些家务。而令老人头痛不已的是做什么饭菜让孩子有“食欲”，让老人、孩子吃了都有营养呢？

　　老年人由于舌头的味蕾减少而味觉减退，变得迟钝，影响食欲。齿眼萎缩、牙齿松动脱落引起咀嚼困难，限制了对一些营养丰富食物的摄取，造成消化不良，不得不选择柔软、含淀粉多的食物。老年人活动量减少，基础代谢率也降低，蛋白质分解代谢大于合成代谢，能量转化成脂肪在体内堆积，形体逐渐呈现肥胖。这也就是中医所谓脾的运化功能减退。

　　相对成人而言，儿童生长发育快，需要营养素的量相对大，快速生长与消化负荷过重。同时胃肠道功能不成熟，胃液酸度不足，消化酶分泌少且活性低，因而承受食物的能力低，经常处于负担相对过重状态。儿童的肠管也要长些，肠道蠕动也比成人弱，腹肌的推动力更是不足，这些原因很容易引起消化不良、便秘、厌食等症状。

　　建议老人和儿童每天一杯奶。我国人民膳食结构主要缺钙，如果每天喝一杯奶就可以补充200多毫克钙，这对改善我国膳食营养结构不足是非常有益的。所以我国居民膳食指南明确提出，每天要饮奶200毫升，更有专家提出：“人的一生不能断奶。”老年人可选择低脂奶和脱脂奶，奶对儿童的生长发育更为有利。喝酸奶并不是老少皆宜。事实上，腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎，1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。

　　鸡蛋是老少皆宜的营养佳品，也是儿童生长发育所必需的辅助食物。因为鸡蛋除含优质蛋白质、脂肪类外，还含有大量维生素A、胡萝卜素、卵磷脂及矿物质等，营养价值很大。食物过敏的儿童可吃鸡蛋黄。中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体，而鸭蛋味甘，性凉，鸭蛋的外壳容易被沙门氏菌污染，有时候细菌甚至会进入鸭蛋内部。因此，煮鸭蛋时应该等到蛋白和蛋黄都凝固后再食用。对儿童来说，还是煮鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。茶叶蛋应少吃，煮老的蛋白很难消化。

　　肉类应以禽类、鱼类为主，老人每天补充100克肉，儿童每天按体重每公斤补充1至1.5克。烹饪食物要以蒸、煮、炖为主。处理食材刀工要精细，多切、多剁更助消化吸收。如果适当添加天然食物香料，可增加食欲。

　　那什么时候需要补充运动功能饮料呢？专家表示，最简单的方法就是根据体重来判断。

　　跑完5圈，阿珺气喘吁吁地坐在操场旁、擦擦汗稍做休息，便从包包中拿出运动饮料大口大口喝下。

　　每天阿珺都持续执行自己的减肥计划，三个月过去了，阿珺站上体重计后却不禁疑惑，为何不但没变瘦，反而胖了？

　　阿珺想不到的是，在每天的饮食卡路里和运动量都经过精密计算、斤斤计较的减肥计划，却被运动流汗后喝运动饮料这个习惯拖了后腿。

　　运动饮料不就是为了运动后饮用而设计的吗？没错，运动饮料的确有调节*电解质的功能，但它可是为了长时间及激烈运动训练的运动选手所调制的，对于较不常运动、短时间运动或运动强度不足的一般人，其实只要单纯饮用白开水补充水分即可，长期饮用运动饮料反而很容易造成身体的负担。

　　*的汗液主要含有钠、氯、钾和钙等电解质，在一般的情况下，*的摄入及排出的水分与电解质会处于平衡状态，以维持体内环境的稳定。除了在非常长时间的运动之下，如马拉松、铁人三项等，一般的运动量只会消耗少部分的电解质，这时*本身所储存的能量就会调节释放至血液中，这些就足以补充流失的量，此时再喝下运动饮料，就反而是多余了。

　　在电解质平衡过程中扮演调节的重要角色的就是肾脏，若长期摄取过多的电解质，则必需将多余的部分排出，对肾功能无疑增加不少负担，严重则造成肾脏病变，引起血压上升，也可能并发心脏、血管等身体机能的损害。

　　此外，以减重者最在意的热量来看，光是一瓶350cc的运动饮料，热量就高达110卡，所以一瓶运动饮料，就可能使努力运动的减肥计划通通白费，长期饮用甚至可能愈运动愈肥胖。

　　因为运动饮料与普通饮料一样，都含有较高糖分，所以对很多人群其实都是不适用的，糖尿病人、体重超标的人就不适合喝含糖的运动饮料。血压高、心脏不好的人不适合喝含电解质如钠过高的功能性饮料。

　　那如果不适合喝运动饮料，却又想补充运动流失的电解质呢？专家表示，一般人在运动过后，补充充足的水分(白开水)，再搭配天然的水果，就是最好的选择，像是携带方便的香蕉、奇异果等，分量约1至2个拳头大小，便可适时补充水分、钾、镁等矿物质，帮助维持*内的电解质平衡。

　　运动后的肌肉疲劳，可选择食用富含钙、镁两种营养元素的奇异果，有维持神经及缓解肌肉酸痛、抽筋等功效，在加上膳食纤维含量丰富，容易产生饱足感、减缓食欲，帮助控制运动后的进食量，避免减重不成反吃进更多热量。

　　那什么时候需要补充运动功能饮料呢？专家表示，最简单的方法就是根据体重来判断。由于脱水是运动后体重下降的主要原因，因此大家可以根据“运动前体重减去运动后体重再除以运动前体重”的方法，来计算脱水占体重的比例。专家解释道，当脱水量小于体重的1%时，你会感觉到轻度口渴，此时只需要补充普通水；当脱水量占体重的2%-3%，以50公斤的体重为例，运动后体重下降1-1.5公斤时，需要补充浓度低于0.9%的盐水；只有当脱水量大于体重的4%时，才需要补充运动饮料。此时运动消耗了大量的水分，电解质、钠和钾等物质也随着大量流失，这时候补充运动饮料可以帮助恢复*机能。

　　丝瓜其富含多种营养成分，仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1至2倍，钙的含量也比其他瓜类高出1至2倍。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜独有的干扰素诱生剂，可起到刺激肌体产生干扰素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。经研究证明,丝瓜汁还有清洁护肤、美容的功效,对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用。所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对*具有一定的保健作用。

　　丝瓜浑身全是宝，其种子、瓜叶、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜络均可利用。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜藤常用于通筋活络、祛痰镇咳。专家研究发现，丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜皮主治疮、疖。丝瓜花清热解毒。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌之效。老丝瓜干后制成药材称为丝瓜络，以通络见长，用于治疗胸肋痛、筋骨酸痛等症。

　　日本《每日新闻》曾刊登过一篇专访文章，介绍80岁高龄的女作家平林英子面无皱纹、青春常驻的秘密，是她从来不用美容化妆品，只是每天早晨用纱布蘸丝瓜汁擦脸，几十年从不间断。这个经验是母亲传授给她的，她母亲90岁时，脸上依然很有光彩。

　　确实是个好问题，因为丝瓜一旦没挑好，丝瓜水分太少，口感太差，还有可能带苦涩味道！

　　现在是丝瓜当令季节，咱家基本要每天一锅丝瓜汤，不管搭配什么，都无法阻挡丝瓜给这个季节的午餐晚餐所带来的清凉甜美感觉！

　　一看：一堆丝瓜当中，老丝瓜的颜色相当浅色一些，还会有点儿发灰，没有光泽，而嫩的丝瓜则刚好相反，带着初夏的绿色，棱角不够坚硬，容易破损，表皮还很有光泽。挑的当然是后者。

　　二摇：随便拿起一根丝瓜，可以抓住其中一端上下方向摇两次，这时候，另一端很容易有种下沉的感觉，也就是说另一端感觉要弯下去，感觉会很容易断的就是嫩的；也可以抓住中间，上下方向摇两次，感觉两端要下沉，嗯，像沙僧的扁担一样哈哈，就是嫩的；如果你手里的丝瓜坚硬，或者像跟棍子一样，纹丝不动，那最好取另一根。

　　三掐：这不是太人道的方法，因为你掐过的地方会有个微小的指甲印哈哈，用指甲轻轻的掐进丝瓜，如果没发出任何声音，轻易的就掐进去了，那是相当鲜嫩滴，但是指甲掐进去的时候会发出轻微的“扑”一声，然后才能掐进去，而且中间感觉还有点儿阻力的，那就是老瓜啦！

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